DESCRIÇÃO
COR
De coloração amarelo e reflexos esverdeados. Perlage fina, elegante, persistente.
AROMA
Aromas delicados, que lembram nozes, amêndoas, pêssego e maçã.
SABOR
Espumante com cremosidade e persistência.
Temperatura de Serviço
Deve ser apreciado a 6ºC
Graduação Alcoólica
12,5%
Maturação
36 meses
Composição de Castas
100% Pinot Noir
ELABORAÇÃO
- Uvas foram colhidas manualmente;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Prensagem;
- Vinificação por gravidade;
- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;
- O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;
- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação;
- Maturou por no mínimo 36 meses sobre as leveduras;
- Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição sem adição de açúcar (Nature).
HARMONIZAÇÃO
Queijos, peixes, ostras e crustáceos em geral.
ATRIBUTOS
Tipo de Espumante
Nature
Luiz Argente L.A. Cave Blanc de Noir Espumante Nature
Cód.: ESPLZABLNR Marca: Luiz Argenta
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DESCRIÇÃO
COR
De coloração amarelo e reflexos esverdeados. Perlage fina, elegante, persistente.
AROMA
Aromas delicados, que lembram nozes, amêndoas, pêssego e maçã.
SABOR
Espumante com cremosidade e persistência.
Temperatura de Serviço
Deve ser apreciado a 6ºC
Graduação Alcoólica
12,5%
Maturação
36 meses
Composição de Castas
100% Pinot Noir
ELABORAÇÃO
- Uvas foram colhidas manualmente;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Prensagem;
- Vinificação por gravidade;
- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;
- O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;
- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação;
- Maturou por no mínimo 36 meses sobre as leveduras;
- Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição sem adição de açúcar (Nature).
HARMONIZAÇÃO
Queijos, peixes, ostras e crustáceos em geral.
ATRIBUTOS
Tipo de Espumante
Nature