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Espumante Brut Champenoise Dona Bita 70 Meses Don Giovanni 750ml

Cód.: ESPDGVDBBT
Espumante Brut Champenoise Dona Bita 70 Meses Don Giovanni
Garrafa de 750ml

Vinícola Don Giovanni - Pinto Bandeira, RS
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Descrição

O Espumante Don Giovanni Dona Bita 70 Meses, foi elaborado em homenagem aos 70 anos da matriarca Beatriz Dreher Giovannini.

Elaborado pelo método tradicional, a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir, 60% e 40% respectivamente.

Ficou em contato com leveduras (sur lie) por quase seis anos, o que aportou ao espumante uma cor amarelo dourada, com perlage fino e persistente, além de notas evolutivas e complexas.

Foram apenas 500 garrafas para este primeiro lote, com o intuito de levar ao apreciador de espumantes uma experiência inigualável.

Ficha Técnica

Uvas: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir
Método: Tradicional
Maturação: mínimo 70 meses
Álcool: 12,6% Vol
Açúcar: 8g/L

Características Sensoriais

Visual: Cor amarelo dourado, excelente brilho, perlage intenso, persistente, com formação de coroa na taça, borbulas pequenas e de grande intensidade.

Olfato: Aromas maduros e doces, como mel, brioche, frutas brancas maduras, banana, abacaxi, manteiga, amêndoas e pão tostado.

Paladar: Em boca é cremoso, expressivo volume, presença equilibrada de acidez e agradável e persistente retrogosto.

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