Variedades: Chardonnay / Pinot Noir

Processo:

Champenoise Vinho base elaborado pelo processo clássico, com prensagem direta da uva. Após etapas de assemblage e estabilização, tomada de espuma em processo champenoise (refermentação na própria garrafa). Maturação em caves por 12 meses. Degorge e colocação da vedação definitiva.

Vinhedos:

Localizados na propriedade (Wine Park - antiga Maison Forestier), município de Garibaldi / Serra Gaúcha.
Conduzidos em sistema espeladeira, com produtividade máxima de 8.000 Kg/ha.

Características Sensoriais:

Elaborado através do método Champenoise, onde a fermentação ocorre lentamente na própria garrafa.

Combinação perfeita entre as uvas Chardonnay e Pinot Noir oriundas de vinhedos próprios localizados no Vale dos Vinhedos.

Apresenta uma linda cor amarela com reflexos dourados brilhantes, borbulhas ativas intensas, um envolvente aroma que evidencia o seu tempo de maturação e um paladar perfeitamente equilibrado e prazeroso.