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Espumante Brut Champenoise Èvidence Salton 750ml

Cód.: ESPSLTEVDC
Espumante Brut Champenoise Èvidence Salton
Garrafa de 750ml
Vinícola Salton - Tuiuty, Bento Gonçalves, RS
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Descrição

Espumante Brut Champenoise Èvidence Salton 750ml.

Composição: Chardonnay e Pinot Noir.

Vinho proveniente de mosto flor extraído em prensaspneumáticas, e fermentado a baixa temperatura comfermentos selecionados.

20% deste mosto foi fermentado e mantido com suasleveduras em barricas de carvalho francês por um período de 6 meses.

Os vinhos foram elaborados separadamente e assim conservados.

Antes datomada de espuma foi realizado o corte observando-se seu aroma, estruturapara o envelhecimento e harmonia do sabor.

Tomada de Espuma:Refermentado na garrafa (Método Champenoise) a uma temperatura de 10°Ce permanência com suas leveduras (lisis) por um período de 24 meses.Características do Salton ÉvidenceCor amarelo palha com reflexos dourados.



Características Sensoriais:

Cor amarelo palha com reflexos dourados.

Aroma de pão torrado, delicadas fragrâncias de fermentos, frutas cítricas, maçãs, flores do campo e baunilha.

Sabor elegante, harmônico, cremoso, de bom corpo, aveludado com notas de mel de acácia e feno maduro.


Harmonização:

Como aperitivo, frutos do mar, mariscos, aves trufadas..

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