Espumante Cave de Pedra Brut D.O.V.V. 750ml.

Denominação de Origem Vale dos VinhedosVinícola Cave de Pedra Winery.

Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS.

Colheita: 1ª quinzena de Janeiro.

Uvas: Chardonnay.

Álcool: 12 %.

Açúcares: 10 g/l.

Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS - Brasil

Etapas de Elaboração:

O espumante elaborado pelo Método Tradicional: elaboração do vinho base, engarrafamento e refermentação do vinho em garrafas de espumante, temperatura controlada em cave à 12ºC, maturação por 36 meses, ocorrendo autólise de leveduras, remuage em pupitres, degórgement, arrolhamento e rotulagem.

Temperatura de Consumo: 4 - 6 ºC.

Características Sensoriais:

Visual Possui coloração palha com alguns reflexos esverdeados, perlage fino, persistente, intenso e encantador.

Olfato Aromas remetendo a frutas secas como damascos e passas, sutilmente harmonizados a elementos cítricos e doces.

Paladar Em boca um espumante muito cremoso, leve e marcante.

Harmonização:

Harmoniza com peixes e frutos do mar, massas e risotos pouco condimentados, carnes mais leves, queijos de pouca maturação..