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Espumante Brut Lucia Canei Salton 750ml

Cód.: ESPSLTLCCN
Espumante Brut Lucia Canei Salton
Garrafa de 750ml
Vinícola Salton - Tuiuty, Bento Gonçalves, RS
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Descrição

Composição: Pinot Noir.

Obtenção do Vinho base:

•Recebimento da uva selecionada;

•Prensagem direta dos grãos inteiros em prensas pneumáticas;

•Clarificação do mosto;

•Fermentação do mosto límpido com fermento selecionado;

•Fermentação a baixas temperaturas.

•Conservação do vinho em tanques de aço inox;

•Assemblage de vinhos Pinot Noir; 

Tomada de Espuma:

•Adição do licor de tiragem;

•Engarrafamento;

•Tempo de fermentação e contato com as leveduras: mínimo de 1 ano;

•Acomodação em pupitres para a precipitação das leveduras;

•Retirada das leveduras;

•Adição do licor de expedição;

•Colocação da rolha. 


Características Sensoriais:

Aromas de flores brancas, frutas cítricas, rosas, frutas vermelhas, frutas secas, além de notas de amêndoas tostadas, pão, mel e leveduras.

Seu sabor é cremoso, com excelente acidez e permanência no paladar.   

Visual Brilhante, de coloração rosa-salmão, com abundante desprendimento de finas borbulhas gerando uma coroa de espuma.

Olfato Aromas de flores brancas, frutas cítricas, rosas, frutas vermelhas, frutas secas, além de notas de amêndoas tostadas, pão, mel e leveduras.

Paladar Seu sabor é cremoso, com excelente acidez e permanência no paladar.


Harmonização:

Canapés, queijos suaves, saladas, sopas leves, frutos do mar..

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