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Espumante Brut Rosé Charmat L.A. Jovem Luiz Argenta 750ml

Cód.: ESPLZAJVBR
Espumante Brut Rosé Charmat L.A. Jovem Luiz Argenta
Garrafa de 750ml

Vinícola Luiz Argenta - Altos Montes, Flores da Cunha, RS
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Descrição

Sobre:

Método: Charmat
Terroir: Altos Montes – Serra Gaúcha – BRASIL
Sistema de Produção: Espaldeira
Densidade/há: 3.100
Colheita: Manual 
Composição de Castas: 25%Merlot, 25%Shiraz e 50%Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 12,5%
Elaboração:
- Colheita manual das uvas;
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Primeira fermentação na temperatura controlada de 13ºC;
- Segunda fermentação ocorre em autoclaves na temperatura controlada de 12ºC.

Harmonização:

Deve ser apreciado em temperatura entre 4ºC e 6ºC.
Harmoniza perfeitamente com peixes e crustáceos em geral, culinária japonesa, risotos e queijos.
.

Características:

Cor:
Rosa Tênue

Perlage:
Borbulhas finas, intensas e persistentes.

Aroma:
Aromas complexos e delicados que lembram principalmente, morango, cerejas e flores.

Sabor:
É agradável e fino, apresenta uma ótima estrutura, o açúcar e a acidez estão perfeitamente equilibrados, com boa persistência.
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