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Espumante Brut Rose Séries by Salton 750ml

Cód.: ESPSLTSSBR
Espumante Brut Rose Séries by Salton
Garrafa de 750ml
Vinícola Salton - Tuiuty, Bento Gonçalves, RS
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Descrição

Espumante Brut Rose Séries by Salton 750ml

Descrição

Obtenção do vinho base:

-Desengace dos cachos;

-Extração do mosto em prensas pneumáticas;

-Clarificação do mosto a baixas temperaturas;

-Inoculação com leveduras selecionadas;

-Fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC;

-Centrifugação;

-Trasfega a autoclaves.

Tomada de espuma:

-Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar;

-Segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos –autoclaves;

-Estabilização;

-Centrifugação;

-Adição do licor de expedição;

-Filtração;

-Engarrafamento.

Características Sensoriais:

Apresenta-se brilhante e de coloração rosa cereja, com um profundo desprendimento de finas borbulhas.

Em seus aromas se notam especialmente frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, além de frutos cítricos.

Seu paladar é cremoso, de acidez refrescante e prolongada persistência.

Harmonização:

Petiscos, tábua com queijos suaves, pratos com peixes, como salmão ou simplesmente como aperitivo!

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