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Espumante Brut Séries by Salton 750ml

Cód.: ESPSLTSSBT
Espumante Brut Séries by Salton
Garrafa de 750ml
Vinícola Salton - Tuiuty, Bento Gonçalves, RS
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Descrição

Espumante Brut Séries by Salton 750ml.

Descrição Obtenção do vinho base:

-Desengace dos cachos;

-Extração do mosto em prensas pneumáticas;

-Clarificação do mosto a baixas temperaturas;

-Inoculação com leveduras selecionadas;

-Fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC;

-Centrifugação;-Trasfega a autoclaves.

-Tomada de espuma:

-Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar;

-Segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos –autoclaves;

-Estabilização;-Centrifugação;

-Adição do licor de expedição;

-Filtração;

-Engarrafamento.


Características Sensoriais:

Brilhante,de coloração amarelo tênue com leves reflexos esverdeados, e de intenso desprendimento de finas borbulhas.

Seus aromas expressam notas de frutas frescas, como lima, maçã e banana, além de flores brancas.

Em boca, é cremoso, possui uma marcada acidez que envolve todo o paladar, e um agradável retrogosto.


Harmonização:

Petiscos, massas com molhos suaves, carnes brancas grelhadas ou simplesmente como aperitivo.

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