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Espumante Demi Sec Séries by Salton 750ml

Cód.: ESPSLTSSDS
Espumante Demi Sec Séries by Salton
Garrafa de 750ml
Vinícola Salton - Tuiuty, Bento Gonçalves, RS
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Descrição

Espumante Demi Sec Séries by Salton 750ml.

DescriçãoObtenção do vinho base:

-Desengace dos cachos;

-Extração do mosto em prensas pneumáticas;

-Clarificação do mosto a baixas temperaturas;

-Inoculação com leveduras selecionadas;

-Fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC;

-Centrifugação;

-Trasfega a autoclaves.

Tomada de espuma:

-Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar;

-Segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos –autoclaves;

-Estabilização;

-Centrifugação;

-Adição do licor de expedição;

-Filtração;

-Engarrafamento.


Características Sensoriais:

De vivaz coloração amarelo tênue, com ligeiros reflexos esverdeados, possui um intenso desprendimento de finas borbulhas.

Seus aromas expressam notas de frutas de polpa branca frescas, como pera e pêssego, além de flores brancas e mel.

Em boca, possui uma entrada delicada, cremosidade envolvente, e um correto equilíbrio entre as sensações de acidez e dulçor.


Harmonização:

Petiscos, salada de frutas, sobremesas com cremes ou simplesmente como aperitivo!

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