SALTON GERAÇÕES AZIR ANTONIO SALTON

Vinho Espumante Natural Branco Nature

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SALTON GERAÇÕES AZIR ANTONIO SALTON

Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

750ml

O mosto é obtido pela prensagem direta dos cachos em prensas pneumáticas. Logo, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas. Com o mosto limpo, é iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas. Obtidos os vinhos base, é efetuado o corte com vinhos de diferentes variedades e safras. A seguir, é iniciado o processo de tomada de espuma nas garrafas, seguindo os princípios do método tradicional de elaboração. Uma vez concluída a segunda fermentação, o espumante permanece durante 28 meses sur lie, ou seja, em contato com as leveduras. Por fim, são realizados o remuage, o dégorgement e a adição do licor de expedição.

SERRA GAÚCHA

8 A 11°C

VINHO ESPUMANTE NATURAL BRANCO NATURE

CHARDONNAY, PINOT NOIR E RIESLING

SENSAÇÕES

VISUAL

Coloração amarela, com vivazes reflexos dourados, em meio a abundantes e delicadas borbulhas.

AROMAS

Seu complexo bouquet entrega delicados aromas de frutos secos, como nozes e avelãs, fermento e brioche, além de sutis notas de frutas cítricas.

CORPO

Médio.

PALADAR

Em boca é persistente, de envolvente cremosidade e acidez equilibrada.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

11,5% vol.

HARMONIZAÇÃO

Queijos de média maturação

Risotos com cogumelos

Massas recheadas

Peixes e frutos do mar

Aves condimentadas