Espumante feito em homenagem à matriarca da família Miolo. Elaborado com uvas do Vale dos Vinhedos, num corte com 75% Pinot Noir (Vinhedo Santa Lúcia) e 25% Chardonnay (Vinhedo São Gabriel), envelhecido por 10 anos, em caves subterrâneas da Miolo no Vale dos Vinhedos.

Acompanha perfeitamente ostras, queijos maturados, salmão defumado, carpaccios, massas e risotos.

Características

País

Brasil

Região

Vale dos Vinhedos / RS

Tipo

Branco

Uva

Pinot Noir, Chardonnay

Safra

2009

Classificação

Nature

Volume

750ml

Teor Alcoólico

12%

Amadurecimento

10 anos sobre leveduras

Temperatura Serviço

6º a 8ºC

Potencial de Guarda

sem informação

Método

Tradicional

Visual

Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons dourados, perlage fina e persistente.

Olfativo

Aromas finos de frutas secas, brioche, mel e tostados, típicos do envelhecimento prolongado.

Gustativo

Muito complexo, com excelente cremosidade. montra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca persistente.