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Cave de Pedra

Com o sonho de fundar uma vinícola de arquitetura medieval, empreendedores da região criaram, em 10 de junho de 1997, a Cave de Pedra Winery. Localizada no Vale dos Vinhedos, e reconhecida como uma das primeiras Vinícolas Boutiques do Brasil, a Cave tem como sede um castelo inteiramente construído em basalto, que favorece a manutenção de temperaturas amenas, necessárias ao amadurecimento dos espumantes.


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