Elaborada por meio da destilação natural de uvas finas, cultivadas no Vale dos Vinhedos, a Grappa Cristal é destilada em processo lento e artesanal em alambiques de cobre Pot Still, garantindo a intensidade de aroma e sabor.

Grappa Bidestilada

Terroir: Vale dos Vinhedos

Produtor Casa Valduga

País: Brasil

Safra: Consulte

Volume: 200ml

Teor alcoólico: 38%

Temperatura de serviço: 8° a 18°

Maturação: 3 meses em cave

Análise Sensorial

Visual: límpida, cristalina e brilhante.

Olfativo: possui aroma intenso, fino e delicado, com notas de frutas e flores.

Gustativo: potente e harmônico, além de apresentar longa persistência. Possui delicado retrogosto frutado.

Harmonização: Ideal como aperitivo ou digestivo.

Vinificação:

Primeira destilação:

- Utilização da casca da uva logo após a fermentação;

- Alambique descontínuo de cobre - Pot Still;

- Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda.

Segunda destilação:

- Utilização da fração média da primeira destilação (coração);

- Alambique descontínuo de cobre - Pot Still;

- Destilação lenta e nova separação de cabeça, coração e cauda.

- Envase.

Laudo analitíco: Álcool: 38%