{"product_id":"casa-valduga-premivm-espumante-brut-caixa-com-6","title":"Casa Valduga Premivm Espumante Brut - Caixa com 6","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eEspumante 24 Meses Premivm Brut\u003c\/strong\u003e é elaborado com 70% de uvas Chardonnay e 30% de Pinot Noir, através do Método Tradicional, onde ocorre a refermentação na garrafa. Este espumante permaneceu por 24 meses em caves subterrâneas, maturando sobre leveduras.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eApresenta uma cor amarelo-palha com perlage fino e contínuo. No nariz, oferece aromas delicados de frutas tropicais, acompanhados por sutis notas de amêndoas e frutas maduras. Na boca, revela-se elegante e cremoso, com um frescor marcante, perfeito para quem aprecia espumantes com excelente equilíbrio entre complexidade e frescor.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização:\u003c\/strong\u003e Ideal para acompanhar carnes brancas, saladas, frutos do mar e peixes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Serra do Sudeste\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarda:\u003c\/strong\u003e Pode ser guardado por até 5 anos após o dégorgement, desde que mantido em condições adequadas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremiações e Destaques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e91 Pontos - Guia Descorchados | Chile | 2022\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha Técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClone Varietal:\u003c\/strong\u003e Entav 96 | Inra 113\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorta-Enxerto:\u003c\/strong\u003e 3309 | 3309\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema de Produção:\u003c\/strong\u003e Espaldeira Simples\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDensidade\/ha:\u003c\/strong\u003e 4.000 plantas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de Poda:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePráticas Vitícolas:\u003c\/strong\u003e Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual e seletiva.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboração do vinho base:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eSeleção final dos cachos;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePrensagem direta das uvas frescas com atmosfera inerte;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eClarificação do mosto;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFermentação alcoólica a 15º a 16ºC;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAssemblage entre Chardonnay e Pinot Noir;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEstabilização tartárica por frio e filtragem.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomada de espuma:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eInoculação de leveduras selecionadas com licor de tiragem;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEngarrafamento e segunda fermentação dentro da garrafa a 12ºC;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMaturação de 24 meses com autólise de leveduras;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRemuage, dégorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaudo Analítico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 6,07 g\/L de ácido tartárico\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrato Seco:\u003c\/strong\u003e 29,5 g\/L\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO2 Total\/Livre:\u003c\/strong\u003e 0,096 \/ 0,016 g\/L\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAçúcares Totais:\u003c\/strong\u003e 10,90 g\/L\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,19\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePressão:\u003c\/strong\u003e 6 kg\/cm²\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Casa Valduga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338588999895,"sku":"ESPCVDPMBT-CX6","price":639.46,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/casa-valduga-premivm-espumante-brut-caixa-com-6-casa-valduga-9606533.png?v=1754427186","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/casa-valduga-premivm-espumante-brut-caixa-com-6","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}