{"product_id":"espumante-brut-casacorba-750ml","title":"Casacorba Espumante Brut","description":"\u003cp\u003eBrut Casacorba\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBrut Branco\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEspumante - 750ml\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNotas do enólogo\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe coloração amarelo-palha, perlage fino e persistente, tem uma notável intensidade aromática, com notas de frutas brancas, especialmente maçã e pêra com nuances cítricas que aportam um estilo leve e delicado ao seu perfil aromático. Bom volume de boca e ótima persistência, revelando a tipicidade da uva Chardonnay.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCanapés, sushi e sashimi, frutos do mar grelhados, carnes brancas, frituras e snacks.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTemperatura de consumo:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEntre 4ºC e 6ºC.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVariedade:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGraduação Alcoólica:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e12,5 % vol.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinhedos em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo e clima:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eClima temperado, com grande variação diária de temperatura no verão, perfeito para a elaboração de espumantes com excelente acidez. Solos argilosos e basálticos, com ótima drenagem e relevo ondulado.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTempo de Guarda:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePronto para consumo. Manter em posição vertical.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDestaques e Premiações:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConcurso do espumante Brasileiro 2021 - Medalha de ouro\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConcurso Brazil Wine Challenge 2022 - Medalha de ouro\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElaboração:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita manual e seletiva, desengace e prensagem em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica do vinho base em tanques de aço\u003c\/p\u003e \u003cp\u003einoxidável. A segunda fermentação ocorre em autoclaves (método charmat) com leveduras selecionadas e temperatura controlada onde ocorre a tomada de espuma. Após a\u003c\/p\u003e \u003cp\u003efermentação, o espumante é resfriado (-2°C) para estabilização tartárica e protéica, filtração e envase. Este processo origina espumantes mais leves e frescos.\u003c\/p\u003e","brand":"Casacorba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338664038615,"sku":"ESPCCBBRUT","price":76.1,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/casacorba-espumante-brut-casacorba-2387713.png?v=1754424372","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/espumante-brut-casacorba-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}