{"product_id":"espumante-brut-chardonnay-blanc-de-blanc-dadivas-lidio-carraro-750ml","title":"Lídio Carraro Dádivas Blanc de Blanc Chardonnay Espumante Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIDIO CARRARO DÁDIVAS ESPUMANTE BRUT BLANC DE BLANC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUvas: 100% Chardonnay \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeor alcoólico: 12,0% Vol.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOrigem: \u003cbr\u003eEncruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinhedo: \u003cbr\u003eAs videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,8 Kg\/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinificação: \u003cbr\u003eÉ realizado uma prensagem de uvas inteiras. O mosto foi decantado com ação do frio e após limpo, realizou a primeira fermentação alcoólica em tanques a baixa tempratura, entre 14º a 16º. Não realizou fermantação malolática a fim de preservar aroma, volume e acidez. Permaneceu sob as borras finas com temperatura de conservação de 10° durante o seu afinamento. Realizou-se uma assemblage com vinhos das últimas 3 safras para proceder com a segunda fermantação que dura cerca de 90 dias, resultando assim em um espumante de médio volume em boca, boa cremosidade, agradável e refrescante. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEnóloga: \u003cbr\u003eMonica Rossetti\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVisual: amarelo claro com um toque levemente esverdeado. Borbulhas finas, intensas, abundantes e muito persistente.  \u003cbr\u003eOlfativo: remete a frutas críticas, como maçã verde e abacaxi, frutas como melão e pêra, com nuances de flores brancas e aromas amanteigados. \u003cbr\u003eGustativo: revela-se frutado, de sabor muito fino e delicado, com grande equilíbrio em sua acidez, o que proporciona uma agradável sensação de frescor. Possui ótima sensação de cremosidade em boca e persistência final. \u003c\/p\u003e","brand":"Lídio Carraro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338756870359,"sku":"ESPLDCDVBB","price":119.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/lidio-carraro-dadivas-blanc-de-blanc-chardonnay-espumante-brut-lidio-carraro-1639037.png?v=1754425301","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/espumante-brut-chardonnay-blanc-de-blanc-dadivas-lidio-carraro-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}