{"product_id":"mascara-de-ferro-atezto","title":"Máscara de Ferro Atezto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMáscara de Ferro Atezto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eO Nome.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA Origem ao nome Máscara de Ferro, tem ligação direta com a região de Champagne-Ardenne, na França, famosa pela produção da bebida.\u003cbr\u003eNo século XVII, os monges beneditinos cultivavam uvas e produziam vinhos para consumo próprio, porém, por um detalhe peculiar, acabaram fazendo uma descoberta borbulhante. Como eram produzidos com teor de açúcar residual, ao serem engarrafados e armazenados, os vinhos\u003cbr\u003evoltavam a fermentar com a elevação das temperaturas da primavera e verão. Em consequência, aumentava a pressão nos recipientes devido à produção do gás, fazendo com que grande parte das garrafas estourassem. Com o risco de lesões, os produtores passaram a utilizar máscaras de ferro ao manusear as garrafas para se protegerem dos estilhaços.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eO Terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eO terroir desempenha um papel importante no desenvolvimento de um vinho. É por este motivo que nos estabelecemos na\u003cbr\u003eserra gaúcha, mais precisamente no Vale dos Vinhedos. Esta é uma região com diversidade de altitudes e alguma variedade de temperaturas, ideais para a produção de vinhos de qualidade. Uma região marcada por descendentes de italianos que foram pioneiros da viticultura no RS e Brasil. É aqui, neste terroir que desenvolvemos e produzimos os nossos primeiros espumantes premium - Máscara de Ferro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTipo: Vinho tinto seco\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVarietal: Tannat, Marselan, Merlot e Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTerroir: Campanha Gaúcha e Serra Gaucha, RS.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProdutor: Máscara de Ferro\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePaís: Brasil\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSafra: Consulte\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVolume: 750 ml\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeor alcoólico: 13,5% de álcool\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTemperatura de serviço: 16° a 18°°C\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnálise Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVisual: Tinto escuro, límpido, de cor vermelha rubi com reflexos violáceos.\u003cbr\u003eOlfativo: Em uma primeira impressão surge o frescor aromático lembrando menta, eucalipto, e em seguida pimenta branca e especiarias doces. Apresenta notas de baunilha e capuccino integradas com frutas vermelhas em compota. Logo após, destaca a presença de frutos\u003cbr\u003enegros, tais como amoras e mirtilo que agregam complexidade. \u003cbr\u003eGustativo: consistente e de média\/alta persistência devido ao equilíbrio tanino\/álcool\/acidez.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização: \u003c\/strong\u003ePizzas, massas, grelhados, carne suína, e aves em geral.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais etapas de elaboração:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e. Seleção de parcelas nos vinhedos;\u003cbr\u003e• Seleção dos cachos nos vinhedos;\u003cbr\u003e• Maceração pré-fermentativa a frio por 28 horas;\u003cbr\u003e• Inoculação de leveduras selecionadas;\u003cbr\u003e• 15 dias de fermentação alcóolica;\u003cbr\u003e• Maturação durante 6 meses em madeira de\u003cbr\u003ecarvalho francês e americano.\u003cbr\u003e• Fermentação malolática em madeira de carvalho\u003cbr\u003efrancês e americano.\u003c\/p\u003e","brand":"Máscara de Ferro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338609348823,"sku":"VINMSFTNAZ","price":259.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/mascara-de-ferro-atezto-mascara-de-ferro-4932469.png?v=1754426995","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/mascara-de-ferro-atezto","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}