{"product_id":"sotterrani-riesling-italico-espumante-extra-brut","title":"Sotterrani Riesling Itálico Espumante Extra Brut","description":"\u003ch2\u003eEspumante Sotterrani Extra Brut Riesling Itálico\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância e frescor: a expressão única da Riesling Itálico no Vale dos Vinhedos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEste espumante Extra Brut destaca-se por sua delicadeza e caráter mineral. Visualmente, apresenta uma coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e um perlage fino e persistente. No nariz, expressa a tipicidade da uva de forma límpida, com destaque para notas de frutas brancas, especialmente pera, e toques cítricos refrescantes. Em boca, é um espumante equilibrado que une uma boa cremosidade a uma acidez marcante e mineralidade envolvente. Sua estrutura vibrante o torna extremamente gastronômico, harmonizando perfeitamente com ostras, sushis, sashimis, ceviches, frutos do mar grelhados ou frituras leves.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProduzido em um lote exclusivo de apenas 747 garrafas, este rótulo é elaborado 100% com uvas Riesling Itálico cultivadas no prestigiado Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. A vinificação segue o Método Tradicional (Champenoise), com uma prensagem suave e rápida. Um diferencial técnico importante é que a fermentação malolática não foi realizada, uma decisão do enólogo para preservar o frescor natural e a vivacidade da fruta. O espumante amadurece por 24 meses sobre as borras (sur lie) na própria garrafa, ganhando complexidade aromática e volume de boca sem perder sua identidade fresca.\u003c\/p\u003e \u003chr\u003e \u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Vinícola Sotterrani\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha \/ RS\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo:\u003c\/strong\u003e Tradicional (Champenoise)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Espumante Branco Extra Brut\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling Itálico\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e Consulte a safra disponível\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,2%\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e 24 meses sobre as borras\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAçúcares Redutores:\u003c\/strong\u003e 6 g\/L\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLote:\u003c\/strong\u003e 747 garrafas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 2,89\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 99,4 mEq\/L\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrato Seco:\u003c\/strong\u003e 17,5 g\/L\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003chr\u003e \u003ch3\u003eSobre a Vinícola\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eSotterrani\u003c\/strong\u003e é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Especializada em pequenos lotes e vinhos de autor, a vinícola não possui vinhedos próprios, o que lhe confere a liberdade de buscar a melhor expressão de cada uva em seu terroir ideal. Com uma produção focada na intervenção mínima e no respeito ao tempo do vinho, a Sotterrani entrega rótulos que unem sofisticação, exclusividade e a autêntica identidade da Serra Gaúcha.\u003c\/p\u003e","brand":"Sotterrani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724513493207,"sku":"ESPSTRRIEB","price":157.6,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/sotterrani-riesling-italico-espumante-extra-brut-sotterrani-4323616.png?v=1763680369","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/sotterrani-riesling-italico-espumante-extra-brut","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}