{"product_id":"sotterrani-rose-antique-espumante-nature","title":"Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature","description":"\u003ch2\u003eEspumante Sotterrani Rose Antique Nature Tannat\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm espumante de longa guarda, complexo e cheio de personalidade.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eO Rose Antique é uma experiência sensorial única, que foge do comum. Visualmente, encanta com sua tonalidade rara de \"ouro-rosé\", límpida e brilhante, acompanhada de um perlage fino e persistente. No nariz, os 60 meses de maturação revelam aromas complexos onde predominam notas de panificação, harmonizadas com nuances cítricas de flor de laranjeira e um toque de damasco. Em boca, é um espumante de grande volume e cremosidade. Por não passar pela fermentação malolática e ser \"Zéro Dosage\" (sem adição de açúcar no final), preserva uma acidez vibrante e refrescante, tornando-o extremamente gastronômico. Ideal para harmonizar com pratos de sabor intenso, charcutaria, carnes de porco, peixes gordurosos ou uma paella.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA exclusividade deste rótulo, limitado a apenas 386 garrafas, reside na sua composição e método. Elaborado 100% com uvas Tannat cultivadas na Serra Gaúcha (um assemblage de safras 2016 e 2017), ele segue o Método Tradicional. Após a fermentação alcoólica a 15°C, o vinho permaneceu em autólise (contato com as leveduras) por 5 anos (60 meses), ganhando estrutura e elegância. É um produto para quem busca a expressão autêntica da uva Tannat em sua versão mais sofisticada.\u003c\/p\u003e \u003chr\u003e \u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Vinícola Sotterrani\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra Gaúcha \/ RS\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo:\u003c\/strong\u003e Tradicional (Champenoise)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Espumante Nature Rosé\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Tannat (50% Safra 2016 \/ 50% Safra 2017)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e Consulte a safra disponível\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,2%\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e 60 meses sobre as borras\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosagem:\u003c\/strong\u003e Nature (Zéro Dosage)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLote:\u003c\/strong\u003e 386 garrafas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,07\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 132,6 mEq\/L\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003chr\u003e \u003ch3\u003eSobre a Vinícola\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eSotterrani\u003c\/strong\u003e é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Com uma produção focada em qualidade extrema e quantidades limitadas, a vinícola se destaca por explorar o potencial máximo de uvas e terroirs específicos. O projeto Rose Antique exemplifica a filosofia da marca: paciência e respeito ao tempo para criar vinhos que são verdadeiras obras de arte engarrafadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sotterrani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724513525975,"sku":"ESPSTRRSAT","price":174.5,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/sotterrani-rose-antique-espumante-nature-sotterrani-5689761.png?v=1763680370","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/sotterrani-rose-antique-espumante-nature","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}