{"product_id":"vinho-branco-seco-chardonnay-legno-dovv-pizzato-750ml","title":"Pizzato Legno DO Vale dos Vinhedos Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePIZZATO LEGNO CHARDONNAY D.O.V.V.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOs Chardonnay do Vale dos Vinhedos prezam pela delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores. A passagem por barris de carvalho especiais (fermentação alcooólica, malolática e amadurecimento), de maneira parcimoniosa, enriquece o conjunto sem sobrepor-se à expressão do local de origem; assim nasce o Pizzato Legno Chardonnay.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOs barris utilizados, denominados perle blanche, são feitos com os melhores carvalhos e passam por um processo de tostagem longo e sutil (com regulação por ar e umidade).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eO vinho resultante apresenta toda a riqueza e predicados relacionados à delicadeza dos Chardonnay do Vale dos Vinhedos, enriquecido pelos traços de amadurecimento em barris de carvalho que respeitam a origem do vinho.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDESTAQUES\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e91 pontos – Revista Adega\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMelhor branco Jornal Valor Econômico 2014 (Jorge Lucki)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e89-90 pontos – vários painéis pelo Brasil\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExportado para: EUA, Reino Unido\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProposta\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePureza, frescor, nitidez, franqueza, corpo e complexidade\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas melhores parcelas da propr. de Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLotes limitados, com numeração das garrafas (própria e da DO).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eComplexidade e riqueza, mas respeitando o frescor e a origem.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDOVV : Denominação de Origem Vale dos Vinhedos \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDegustação\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe coloração amarelo palha para dourado, apresenta-se límpido e brilhante. Aromas que remetem ao abacaxi em calda, amanteigado, chocolate branco, especiarias doces, caramelo e mel. Complexo, equilibrado, fresco, elegante e de muito boa persistência na boca.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e* notas geralmente observadas\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCarnes brancas, pescados, mariscos, queijos curados suaves, saladas e vegetais temperados.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServiço\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePara melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 9 e 11 oC.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita: Totalmente manual.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDados Técnicos\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÁlcool (% vol.) : 13,5\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAçúcar residual (g\/l) : 1,6\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAcidez total (g\/l ác.tartárico): 6,29\u003c\/p\u003e \u003cp\u003epH: 3,4\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTempo de barril (meses): 11 meses, 1º, 2º e 3º usos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinhedo\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLocalização: 29°10'17.91\"\"S, 51°36'05.59\"\"O, 495 m.a.n.m.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eArquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElaboração\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDesengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em barris de carvalho (tosta controlada) em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática e amadurecimento, com battônage, sobre as borras finas em barris até o engarrafamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338735636695,"sku":"VINPZTLGNO","price":199.6,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/pizzato-legno-do-vale-dos-vinhedos-chardonnay-pizzato-6857043.png?v=1754425165","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-branco-seco-chardonnay-legno-dovv-pizzato-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}