{"product_id":"vinho-branco-seco-chardonnay-ostessa-gran-reserva-soterrani-750ml-691e70004773f","title":"Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eVinho Branco Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm branco de alma intensa: estruturado, complexo e gastronômico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eO Ostessa Gran Reserva é um Chardonnay que foge do óbvio, desenhado para quem aprecia vinhos brancos com presença e personalidade. Visualmente, apresenta uma coloração amarelo-palha límpida com reflexos dourados, antecipando sua riqueza. No nariz, oferece um buquê limpo e complexo, onde notas cítricas e de frutas amarelas se entrelaçam com nuances elegantes de amêndoas e flores brancas. Em boca, conquista pelo corpo aveludado e pela intensidade. É um vinho vivo e equilibrado, que sustenta um retrogosto persistente e intrigante. Sua estrutura permite harmonizações ousadas: acompanha perfeitamente lagosta, peixes gordurosos na brasa, risotos de frutos do mar, massas com molhos cremosos ou queijos de massa mole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA exclusividade deste rótulo é garantida por um lote limitadíssimo de apenas 342 garrafas, provenientes da Serra do Sudeste. O processo de vinificação é meticuloso e diferenciado: as uvas passam por uma maceração a frio de 5 dias com as cascas (débourbage), extraindo maior complexidade aromática. A fermentação alcoólica ocorre integralmente em barricas de carvalho francês de primeiro uso, onde o vinho permanece maturando por 10 meses. Para preservar o frescor natural da fruta e garantir a vivacidade, não é realizada a fermentação malolática. Após o engarrafamento, o vinho ainda repousa por 6 meses em cave, afinando suas características antes de chegar à taça.\u003c\/p\u003e \u003chr\u003e \u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Vinícola Sotterrani\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra do Sudeste \/ RS\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho Fino Branco Seco (Gran Reserva)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e Consulte a safra disponível\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,3%\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e 10 meses em barrica de carvalho francês (1º uso) + 6 meses em cave\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação integral em barrica; sem fermentação malolática\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLote:\u003c\/strong\u003e 342 garrafas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,24\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 91,2 mEq\/L\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrato Seco:\u003c\/strong\u003e 23,1 g\/L\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003chr\u003e \u003ch3\u003eSobre a Vinícola\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eSotterrani\u003c\/strong\u003e é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Com uma filosofia de intervenção mínima e respeito máximo à matéria-prima, a vinícola elabora vinhos de autor em quantidades limitadas. O projeto Ostessa reflete a busca pela excelência na elaboração de vinhos brancos de guarda, unindo a técnica da fermentação em barrica com o frescor vibrante do terroir gaúcho.\u003c\/p\u003e","brand":"Sotterrani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338642936023,"sku":"VINSTROTSC","price":199.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/sotterrani-ostessa-gran-reserva-chardonnay-sotterrani-6697847.png?v=1763681378","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-branco-seco-chardonnay-ostessa-gran-reserva-soterrani-750ml-691e70004773f","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}