{"product_id":"vinho-branco-seco-leopoldina-terroir-chardonnay-casa-valduga-750ml","title":"Casa Valduga Terroir Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEm 1875, período Imperial, ano em que o 1º Valduga aporta em terras brasileiras, a monarquia batiza com nome de Leopoldina a via mais importante do que seria hoje o Vale dos Vinhedos.\u003c\/p\u003e \u003cdiv\u003eLocalizada nesta via, a Casa Valduga homenageia todo o período de bravura dos primeiros imigrantes com a linha Leopoldina!\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eCaracterísticas Sensoriais:\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eVisão: Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eOlfato: Destaca-se pela fineza e delicadeza aromática, evidenciando-se notas de frutas frescas como maçã e pera.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eSua evolução na taça revela nuances de frutas tropicais, como abacaxi.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePaladar: Pleno, com bom ataque de boca e muito frescor, apresenta equilíbrio e untuosidade, qualidade clássica dos bons Chardonnays.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eFinal de boca persistente, com retrogosto que remete essencialmente às notas de abacaxi.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eClone Varietal: Entav 95\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePorta-Enxerto: Paulsen 1103\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eSistema de Produção: Espaldeira Simples\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eDensidade\/ha: 4.000 plantas\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eTipo de Poda: Cordão Esporonado\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eCarga de Gemas\/ha: 60.000\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePráticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eColheita: Manual e seletiva.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eVINIFICAÇÃO\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003e- Seleção final dos cachos;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Desengace das uvas frescas;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Maceração pré-fermentativa a frio por 8 horas;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Prensagem descontínua e delicada – prensa com atmosfera inerte;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Clarificação do mosto;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Fermentação alcoólica com temperatura de 14º a 16ºC;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Estabilização tartárica;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Filtração;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Engarrafamento;\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eLAUDO ANALÍTICO\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eÁlcool: 12%\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAcidez Total: 6,45 g\/l de ácido tartárico\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAcidez Volátil: 0,20 g\/l de ácido acético\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eDensidade: 0,992\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eExtrato Seco: 21,70 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eSO2 Total\/Livre: 0,138 \/ 0,050 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAçúcares totais em glicose: 1,75 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003epH: 3,14\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eHarmonização:\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eQueijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Casa Valduga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338797535447,"sku":"VINCVDTRCD","price":109.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/casa-valduga-terroir-chardonnay-casa-valduga-6634001.png?v=1754423859","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-branco-seco-leopoldina-terroir-chardonnay-casa-valduga-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}