{"product_id":"vinho-branco-seco-sauvignon-blanc-pizzato-750ml-6943485537419","title":"Pizzato Allumé Sauvignon Blanc","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"649\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"2\" data-end=\"36\"\u003ePizzato Allumé Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e é aquele branco que entrega frescor logo no primeiro gole: visual \u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"145\"\u003eamarelo claro com reflexos esverdeados\u003c\/strong\u003e, aromas bem definidos de \u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"213\"\u003ecítricos (lima, limão, capim-cidreira)\u003c\/strong\u003e, notas vegetais elegantes como \u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"267\"\u003efolha de tomateiro\u003c\/strong\u003e, além de \u003cstrong data-start=\"277\" data-end=\"332\"\u003efrutas de polpa branca e verdes (kiwi, melão, maçã)\u003c\/strong\u003e, ervas finas, \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"357\"\u003egoiaba\u003c\/strong\u003e e um toque de \u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"384\"\u003emaracujá\u003c\/strong\u003e. Em boca, é \u003cstrong data-start=\"397\" data-end=\"429\"\u003eseco, vibrante e refrescante\u003c\/strong\u003e, com \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"457\"\u003epersistência média\u003c\/strong\u003e e um final que lembra fruta madura no retro-olfato. Vai muito bem com \u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"610\"\u003esaladas, frutos do mar, massas leves, carnes brancas, canapés e queijos macios\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"651\" data-end=\"1285\"\u003eNa elaboração, a proposta é realçar a \u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"711\"\u003eexpressão varietal\u003c\/strong\u003e do Sauvignon Blanc: as uvas passam por \u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"822\"\u003edesengace, leve moagem e prensagem pneumática com pequena maceração\u003c\/strong\u003e, com \u003cstrong data-start=\"828\" data-end=\"887\"\u003efermentação em tanques de aço inox em baixa temperatura\u003c\/strong\u003e e leveduras selecionadas. O vinho \u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"956\"\u003enão faz fermentação malolática\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"985\"\u003enão passa por carvalho\u003c\/strong\u003e, preservando nitidez aromática e leveza; há ainda \u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1049\"\u003ebatonnage\u003c\/strong\u003e (movimentação das borras finas) durante a fase em tanque, contribuindo para mais textura sem perder o perfil fresco. A linha Allumé também se destaca por \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1246\"\u003elotes limitados com garrafas numeradas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1304\"\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul data-start=\"1305\" data-end=\"2199\"\u003e \u003cli data-start=\"1305\" data-end=\"1352\"\u003e \u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1319\"\u003eProduto:\u003c\/strong\u003e Pizzato Allumé Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1353\" data-end=\"1393\"\u003e \u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1364\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho fino branco \u003cstrong data-start=\"1383\" data-end=\"1391\"\u003eseco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1422\"\u003e \u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1404\"\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1469\"\u003e \u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1435\"\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1467\"\u003eConsulte a safra disponível\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1470\" data-end=\"1492\"\u003e \u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1483\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1493\" data-end=\"1525\"\u003e \u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1514\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1526\" data-end=\"1646\"\u003e \u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1541\"\u003eProposta:\u003c\/strong\u003e frescor, nitidez, franqueza e leveza; lotes limitados, com numeração das garrafas; expressão varietal.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1647\" data-end=\"1941\"\u003e \u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"1941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1664\"\u003eDegustação:\u003c\/strong\u003e coloração amarelo claro para esverdeado; notas cítricas (lima, limão, capim-cidreira), folha de tomateiro, frutas verdes (kiwi, melão, maçã), ervas finas, goiaba e maracujá; em boca, refrescante, vibrante, persistência média, seco e com retro-olfato de memória doce\/frutada.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"2079\"\u003e \u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1961\"\u003eHarmonização:\u003c\/strong\u003e saladas, massas com temperos leves, carnes brancas com temperos aromáticos, frutos do mar, canapés e queijos moles.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"2080\" data-end=\"2199\"\u003e \u003cp data-start=\"2082\" data-end=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2126\"\u003eTemperatura de serviço \/ amadurecimento:\u003c\/strong\u003e não informado na ficha consultada.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2669\"\u003eA \u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2223\"\u003eVinícola Pizzato\u003c\/strong\u003e fica no \u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2274\"\u003eVale dos Vinhedos (Bento Gonçalves\/RS)\u003c\/strong\u003e e tem uma história familiar ligada à viticultura da região, com a casa consolidada como vinícola a partir de \u003cstrong data-start=\"2384\" data-end=\"2392\"\u003e1999\u003c\/strong\u003e, sob liderança de \u003cstrong data-start=\"2411\" data-end=\"2439\"\u003ePlínio Pizzato e família\u003c\/strong\u003e. Entre os destaques, a Pizzato ganhou fama por seu trabalho com a \u003cstrong data-start=\"2506\" data-end=\"2516\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e (muito associada ao Vale dos Vinhedos) e por um portfólio que valoriza identidade de terroir e precisão de estilo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338735603927,"sku":"VINPZTSVBL","price":109.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/pizzato-allume-sauvignon-blanc-pizzato-8586488.png?v=1766022185","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-branco-seco-sauvignon-blanc-pizzato-750ml-6943485537419","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}