{"product_id":"vinho-branco-seco-semillon-pizzato-750ml","title":"Pizzato Semillon","description":"\u003cp\u003ePIZZATO SEMILLON\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePlínio Pizzato, patriarca da Família, por influência de seu pai, Giovanni Pizzato, sempre foi entusiasta das uvas vitis vinifera (uvas finas, no Brasil), mesmo numa região vitícola dominada quantitativamente e economicamente por híbridas e vitis labrusca.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAinda nos anos 60, quando estabeleceu-se em Santa Lúcia – parte do que é hoje o Vale dos Vinhedos como Indicação Geográfica – passou a cultivar apenas vitis vinifera, com foco nas uvas italianas (barberas, trebbiano, malvasias etc).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNos anos 70, com a chegada de várias multinacionais à Serra Gaúcha, e pelo fato de já ser um produtor de excelência para uvas finas, foi provocado por técnicos vitícolas de tais empresas para se tornar produtor de uvas francesas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eComeça assim plantios de uvas francesas, com domínio para a Merlot, Cabernet Franc e Semillon, sem deixar de cultivar algumas italianas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAo final dos anos 1970, implanta vinhedos com algumas uvas ‘experimentais’ para a região à época, dentre elas o Sauvignon Blanc. A partir de nossa lembrança clara de que para determinadas situações o Sauvignon Blanc apresentava uvas com belos resultados de sabor e sanidade, e considerando que em plantio em espaldeiras (em contraste ao uso de latadas\/pérgola da fase dos anos 70) os resultados poderiam ter ainda mais consistência, no início dos 2010 foi implantado vinhedo de Sauvignon Blanc que vem produzindo consistentemente desde 2015.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOs primeiros lotes foram experimentais e não foram lançados. Abaixo as informações a partir da primeira colheita lançada, a 2018.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProposta\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFrescor, nitidez, franqueza e leveza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas melhores parcelas do vinhedo Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLotes limitados, com numeração das garrafas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eExpressão varietal.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDegustação\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe coloração amarelo claro para esverdeado, com aromas que remetem a notas cítricas (lima, limão, capim cidreira), folhas de tomateiro, frutas de cor verde (kiwi, melão, maçã), ervas finas, goiaba e maracujá. Na boca apresenta-se refrescante, vibrante e de persistência média, seco mas com retro-olfato de memória doce\/frutada.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e* notas geralmente observadas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSaladas, massas com temperos leves, carnes brancas com temperos aromáticos, frutos do mar, canapés, queijos moles.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServiço\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePara melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 8 e 10 oC.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDados desta Colheita\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eData da colheita: 8 de janeiro de 2018\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDados Técnicos\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÁlcool (% vol.) : 12\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAçúcar residual (g\/l) : 1,4\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAcidez total (g\/l ác.tartárico): 6,85\u003c\/p\u003e \u003cp\u003epH: 3,10\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTempo de barril de carvalho(meses): sem passagem\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGarrafas: 4.400 de 750 ml, numeradas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinhedo\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLocalização: 29°10'17.91\"\"S, 51°36'05.59\"\"O, 495 m.a.n.m.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eArquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAno de plantio: 2012.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita: totalmente manual, transportada em caixas de 16 kg.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElaboração\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDesengace, leve moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho. Battonages enquanto em tanque de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338735571159,"sku":"VINPZTSMLN","price":199.6,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/pizzato-semillon-pizzato-6645242.png?v=1754425216","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-branco-seco-semillon-pizzato-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}