{"product_id":"vinho-tinto-demi-sec-origem-elegance-cabernet-sauvignon-casa-valduga-750ml","title":"Casa Valduga Origem Elegance Cabernet Sauvignon Demi Sec","description":"\u003cp\u003eTudo na natureza tem a sua origem. Resgatamos da nossa história o que nos trouxe até aqui.\u003c\/p\u003e \u003cdiv\u003eEste vinho representa a nossa evolução, o que nos movimenta, a nossa originalidade.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eCaracterísticas Sensoriais:\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eVisão: Vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eOlfato: Apresenta intensas notas frutadas, com destaque para frutas vermelhas como cereja e framboesa.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePaladar: O ataque inicial é macio e sedoso, revelando seu exuberante caráter frutado.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eO equilíbrio perfeito entre taninos e acidez proporciona uma textura aveludada, com um suave final de boca.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eClone Varietal: R5\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePorta-Enxerto: Paulsen 1103\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eSistema de Produção: Espaldeira Simples\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eDensidade\/ha: 4.000 plantas\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eTipo de Poda: Cordão Esporonado\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eCarga de Gemas\/ha: 80.000\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePráticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e raleio de cachos para controle de produção.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eColheita: Manual e seletiva.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eVINIFICAÇÃO\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003e- Seleção final dos cachos;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Desengace das uvas frescas;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Maceração pré-fermentativa a frio (7°C) durante 24 horas;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Fermentação alcoólica com temperatura de 22º a 24ºC;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Remontagens durante 3 dias de maceração pelicular;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Prensagem descontínua delicada;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Fermentação malolática;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Estabilização tartárica;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Filtração;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Envase.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eLAUDO ANALÍTICO\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eÁlcool: 12 %\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAcidez Total: 5,47 g\/l de ácido tartárico\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAcidez Volátil: 0,68\/g\/l de ácido acético\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eDensidade: 1.000\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eExtrato Seco: 40,60 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eSO2 Total\/Livre: 0,102 \/ 0,034 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAçúcares totais em glicose: 14,40 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003epH: 3,62\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eHarmonização:\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eCarnes e massas com molhos agridoces, risotos e queijos suaves.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Casa Valduga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338797174999,"sku":"VINCVDORCD","price":68.1,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/casa-valduga-origem-elegance-cabernet-sauvignon-demi-sec-casa-valduga-8429353.png?v=1754423693","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-tinto-demi-sec-origem-elegance-cabernet-sauvignon-casa-valduga-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}