{"product_id":"vinho-tinto-seco-villa-lobos-cabernet-sauvignon-casa-valduga-750ml","title":"Casa Valduga Villa-Lobos Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eNo ano do cinquentenário da morte do maior compositor erudito das Américas, a Casa Valduga selecionou as mais finas uvas Cabernet Sauvignon para compor uma verdadeira sinfonia de aromas e sabores em homenagem ao célebre maestro Heitor Villa-Lobos.\u003c\/p\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eCaracterísticas Sensoriais:\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eVisão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eOlfato: Nítido e complexo, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cassis e um suave toque de especiarias provenientes da uva Cabernet Sauvignon, com notas elegantes de baunilha, café e chocolate obtidas durante maturação por doze meses em barrica de carvalho francês.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePaladar: Elaborado através dos melhores Cabernet Sauvignons selecionados pela família Valduga, possui taninos maduros que fornecem um vinho de corpo amplo, e vigoroso, de excelente maciez. Suas notas aromáticas reaparecem no retrogosto, que é longo e marcante.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eClone Varietal: Inra 337\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePorta-Enxerto: 3309 e 101-14\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eSistema de Produção: Espaldeira Simples\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eDensidade\/ha: 4.000 plantas\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eTipo de Poda: Cordão Esporonado\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eCarga de Gemas\/ha: 33.000\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003ePráticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo, raleio de cachos para controle de produção.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eViticultura sustentável e de precisão, respeitando o meio ambiente.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eColheita: Manual e seletiva.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eVINIFICAÇÃO\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003e- Seleção final dos cachos;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Desengace das uvas frescas;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Remontagens e delestagens manuais durante 22 dias de maceração pelicular;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Descuba;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Fermentação malolática;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Estabilização tartárica;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Engarrafamento;\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e- Afinamento em cave por 18 meses.\u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eLAUDO ANALÍTICO\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eÁlcool: 13 %\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAcidez Total: 7,50 g\/l de ácido tartárico\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAcidez Volátil: 0,84 g\/l de ácido acético\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eDensidade: 0,994\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eExtrato Seco: 32,6 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eSO2 Total\/Livre: 0,099 \/ 0,029 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eAçúcares totais em glicose: 2,39 g\/l\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003epH: 3,76\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003ch4\u003eHarmonização:\u003c\/h4\u003e \u003cdiv\u003eMassas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Casa Valduga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338798256343,"sku":"VINCVDVLCS","price":287.7,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/casa-valduga-villa-lobos-cabernet-sauvignon-casa-valduga-1180487.png?v=1754422809","url":"https:\/\/www.espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-tinto-seco-villa-lobos-cabernet-sauvignon-casa-valduga-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}