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Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon Suave Almadem 750ml

Cód.: VINMIOACSS
Vinho Cabernet Sauvignon Suave Almadem 750ml
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Descrição

Este Almadén Cabernet Suave é uma reinterpretação do estilo antigo da marca nas décadas de 80 e 90. Vinho tinto jovem, descomplicado, agradável, frutado, macio e com equilibrada doçura. 

Fechamento: screw cap.

 

 

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Colheita: Manual e mecânica

 

VINIFICAÇÃO

- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;

- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C;

- Maceração curta para delicada extração polifenólica;

- Fermentação malolática espontânea e completa;

- Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.

 

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração vermelho rubi, com traços violáceos.

Olfato: Aroma limpo, franco e frutado.

Gosto: Vinho jovem, agradável, macio e com equilibrada doçura.

 

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar através da contraposição comidas com tendência amarga e ácida, mas também queijos, do tipo Gorgonzola e Roquefort, e sobremesas como brigadeiro e mousse de chocolate.

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