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Vinho Branco Seco Chardonnay/Viognier Seleção Miolo 750ml

Cód.: VINVIOSLCV
Vinho Chardonnay/Viognier Seleção Miolo 750ml
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Descrição

Vinho branco bivarietal elaborado com uvas Chardonnay e Viognier cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Este vinho apresenta aspecto límpido e brilhante, aroma frutado e estrutura leve e agradável, com ótimo frescor.

 

Fechamento: screw cap

 

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Chardonnay e Viognier

Colheita: Mecânica

 

VINIFICAÇÃO

- Prensagem, rápida e em ambiente redutivo estrito, em prensa pneumática;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C;

- Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática;

- Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

 

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Aspecto límpido e brilhante, de cor amarelo-claro e toques esverdeados.

Olfato: Aroma frutado, recordando-nos citrinos e maçã.

Gosto: Vinho leve e agradável, com ótimo frescor ácido.

 

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 8°C e 10°C.

Harmonização: Ideal para aperitivo e sua ótima acidez e frescor pedem pratos de textura leve e temperos suaves. Portanto, pode acompanhar saladas, frutos do mar, mariscos, peixes, carnes brancas, pizzas e massas.

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