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Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon / Merlot Tré Fradei 750ml

Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon / Merlot Tré Fradei 750ml

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Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon / Merlot Tré Fradei 750ml

Panorama Rápido

Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon / Merlot Tré Fradei
Garrafa de 750ml
Vinícola Valmarino - Pinto Bandeira, RS

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Detalhes

Vinho Tinto Assemblage
Vinícola Valmarino - Pinto Bandeira (RS)
Vinho Tre Fradéi Cabernet Sauvignon e Merlot 750ml 


Elaboração:

-Colheita e seleção das uvas conforme o ciclo de maturação de cada variedade, em média 15 dias antes o Merlot em relação ao Cabernet Sauvignon;

-Recepção das uvas, desengace e breve esmagamento;

-Adição de metabissulfito, enzimas e levedura para a fermentação alcoólica, a temperatura controlada entre 26 a 30ºC por até 8 dias;

-Descuba e prensagem do bagaço;

-Realização completa da fermentação malolática por aproximadamente 40 dias;

-Realizada a  1ª trasfega com correção do metabissulfito;

-Realizada a 2ª trasfega e estabilização tartárica;-Filtração a terra diatomácea;

-Descansa por mais 30 dias em tanque antes de ser cortado na proporção de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot;

- Engarrafado em garrafas de 375 ml , 750 ml e bag-in-box com capacidade de 5 litros

- Comercialização no final do ano em que foi produzido.  


Dados Analíticos
-Álcool= 11,5% Vol
-pH= 3,60.
-Acidez= 80 meq/l.
- Açúcar= 3 g/l.
-Extrato= 27 g/l. 


Considerações:
 -Uvas próprias cultivadas em Pinto Bandeira. 


Características Sensoriais

Vinho tinto de coloração rubi com tons violáceos, paladar com notas frutadas de ameixas e frutas secas.

Na boca é aveludado com o corpo médio e agradável final. 


Harmonização

Para os mais variados pratos da culinária brasileira por ser um vinho leve e jovem.

Harmoniza bem com massas e carnes vermelhas com pouco condimento. 

Informações Adicionais

Marca Valmarino
Linha Indisponível
Tipo de Vinho Fino
Coloração Tinto
Teor de Açúcar Seco
Safra NS / NV (Não Safrado)
Corpo Médio
Embalagem 750ml
Indicação Geográfica Não
Região de Origem Pinto Bandeira
Método de Elaboração Não
Orgânico Não
Uva Cabernet Sauvignon, Merlot
Harmonização Carnes Vermelhas, Massas Leves, Queijos Leves, Risotos Leves, Saladas, Sopas
Ocasião Aperitivo, Dia-a-Dia, Dias Frios
Código de Barras Não
Permitir venda avulsa? Não
Desconto no valor à vista(%) Não
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