LIDIO CARRARO SINGULAR NEBBIOLO

Uvas: 100% Nebbiolo
Safra: 2011

Teor alcoo?lico: 15,0% Vol.

Origem:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Vinificac?a?o: A fermantação ocorreu em tanques de aço inox, seguindo o sistema de vinificação tradicional com pré maceração pré fermentativa a frio de 36 a 48 horas e um período de maceração que atingiu de 15 a 20 dias.

Engarrafamento: 6.820 garrafas numeradas

Eno?logo:
Monica Rosseti

Visual: vermelho pitanga com reflexos granada próprios da variedade.

Olfativo: misto de frutas silvestres, como pitanga e cereja, revelando também notas defumadas e de espécies doces, tabaco, evoluindo para descritores licorosos. Aromas intensos e muito complexos que traduzem a complexidade da Nebbiolo de Encruzilhada do Sul

Gustativo: de paladar pleno, possui grande caráter e equilíbrio. Seus taninos firmes e maduros envolvem a boca transmitindo força e harmonia. Apresenta-se com retrogosto persistente e inspirador.