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Vinho Tinto Seco Pinot Noir Dadivas Lidio Carraro 750ml

Cód.: VINLDCDVPN
Vinho Tinto Seco Pinot Noir Dadivas Lidio Carraro
Garrafa de 750ml
Vinícola Lídio Carraro - Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
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Descrição

LIDIO CARRARO DÁDIVAS PINOT NOIR


Uvas: 100% Pinot Noir
Safra: 2016

Teor alcoólico: 15,0% Vol.

Origem: 
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Vinificação: Decidido o ponto ideal de vindimar, as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas, no menor espaço de tempo, para a sua ransformação na vinícola, seguindo o sistema de vinificação tradicional com pré maceração a frio de 24 a 72 horas. Após a fermentação, o vinho ficou armazenado sobre as borras finas ou “surlies” por mais 08 meses. Após, os vinhos foram cortados a partir da definição dos percentuais e permaneceu por mais 4 meses nos tanques. Não realizou-se a fermentação mololática com o objetivo de preservar maior frescor. complexidade e delicadeza ao vinho.

Engarrafamento: 12.650 garrafas numeradas

Enólogo: 
Monica Rosseti

Visual: Apresenta uma cor rubi translúcida, com lágrimas brilhantes.

Olfativo: Este vinho reflete a tipicidade e persitência desta casta, aroma delicado e complexo, frutas vermelhas maduras bem definidas como cereja, morango, framboesa, amora preta e notas florais de violetas e rosas.

Gustativo:  Harmonioso, elegante, equilibrado, com taninos maduros revelando um agradável retrogosto frutado.

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