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Logo da marca Casacorba Casacorba Espumante Brut Rosé

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Casacorba Espumante Brut Rosé - Casacorba - Espumantes do Sul

Casacorba Espumante Brut Rosé

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casacorba Espumante Brut Rosé

Visual

Coloração blush com borbulhas delicadas.

Aromas

Notas frutadas de morango e framboesa com um surpreendente aroma de rosas.

Paladar

Bom corpo, boa cremosidade, acidez equilibrada e retrogosto persistente.

Acidez
Refrescante
Corpo
Leve
Doçura
Brut
Complexidade
Boa complexidade

Ficha técnica - Casacorba Espumante Brut Rosé

Tipo Espumante Rosé Brut
Método Charmat
Uvas
  • Pinot Noir
  • Malbec
Região Serra Gaúcha, Brasil
Volume 750ml
Temperatura 4ºC a 6ºC
Harmonização
  • Sushi e sashimi
  • Culinária tailandesa
  • Carnes grelhadas
Ocasião
  • Verão
  • Primavera
  • Recepção
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casacorba Espumante Brut Rosé

O Casacorba Espumante Brut Rosé encanta com uma coloração blush que reflete borbulhas delicadas e um perfume de morango, framboesa e um toque floral de rosas, típico da Malbec. A sensação na boca é leve, com boa cremosidade e acidez equilibrada, deixando um retrogosto persistente que convida a repetir a experiência. Ideal para quem busca um espumante versátil, que combina com momentos de celebração ou com refeições mais leves.

Este espumante é elaborado pelo método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em autoclaves com leveduras selecionadas, garantindo frescor e leveza. A colheita manual e a prensagem pneumática asseguram a qualidade das uvas Pinot Noir e Malbec, enquanto o controle de temperatura durante a fermentação preserva a acidez característica da Serra Gaúcha.

Produzido nos vinhedos de Nova Roma do Sul, a região da Serra Gaúcha oferece solos argilosos e basálticos com excelente drenagem e variação térmica, fatores que favorecem a acidez e a expressão aromática das uvas. O Casacorba Espumante Brut Rosé traz, assim, não apenas um sabor refinado, mas também a história de um terroir que valoriza tradição e inovação.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Serra Gaúcha, Brasil
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Verão
  • Primavera
  • Recepção
Para saber mais

Descrição do produto

Brut Rosé Casacorba

Espumante - 750ml

 

Notas do enólogo

Espumante Brut Rosé elaborado através da composição harmônica das uvas Pinot Noir e Malbec provenientes de vinhedos próprios. Com uma linda coloração blush e borbulhas delicadas, é um espumante bastante versátil, com notas frutadas de morango e framboesa e um surpreendente aroma de rosas aportado pela Malbec. Tem bom corpo, boa cremosidade, acidez equilibrada e retrogosto persistente.

 

 

Elaboração:

Colheita manual e seletiva, desengace e prensagem em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica do vinho base em tanques de aço

inoxidável. A segunda fermentação ocorre em autoclaves (método charmat), com leveduras selecionadas e temperatura controlada, onde ocorre a tomada de espuma. Após a

fermentação, o espumante é resfriado (-2°C) para estabilização tartárica e protéica, filtração e envase. Este processo origina espumantes mais leves e frescos.

 

Harmonização:

Sushi e sashimi, culinária tailandesa, carnes vermelhas magras ou brancas grelhadas.

 

 

Temperatura de consumo:

Entre 4ºC e 6ºC.

 

Variedade:

Pinot Noir e Malbec

 

Graduação Alcoólica:

12% vol.

 

Região:

Vinhedos em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha.

 

Solo e clima:

Clima temperado, com grande variação diária de temperatura no verão, perfeito para a elaboração de espumantes com excelente acidez. Solos argilosos e basálticos, com ótima drenagem, e relevo ondulado.

 

Guarda:

Pronto para consumo. Manter em posição vertical.

 

Premiações e Destaques

Concurso do espumante Brasileiro 2021 - Grande medalha de ouro

Concurso Brazil Wine Challenge 2022 - Medalha de ouro

A vinícola

Sobre a Casacorba

A Vinícola Casacorba é uma propriedade enoturística completa em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha, fundada pela família Tessaro em 1999. Com 60 hectares de vinhedos, olivais e um alambique, reúne produção de vinhos, espumantes, azeites, grappa, cachaças e brandy, além de restaurante, wine bar, hospedagem em cabanas e estrutura para eventos — tudo em um mesmo local.

Sua linha de produtos inclui rótulos como Casacorba Vicenzo, corte tinto de Tannat e Merlot, e a linha Terroir, com destaque para o elegante Terroir Tannat, maturado em barricas de carvalho francês e americano. Os espumantes — da linha Sentidos à tradicional — recebem descanso prolongado, resultando em borbulhas finas e aromas delicados.

Descubra a Casacorba e viva uma experiência imersiva que une sustentabilidade, inovação e hospitalidade. Com energia solar, produção artesanal e cenários encantadores, é o destino ideal para eventos, degustações, jantares assinados e hospedagens em meio à natureza.

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