Casa Pedrucci Reserva Espumante Nature
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Notas de degustação
Visual
Coloração amarelo-dourada elegante, de brilho intenso, com perlage refinado e persistente.
Aromas
Complexos e em camadas, destacando torradas finas, manteiga fresca, damasco, figo e frutas secas, com notas de fermento e leve torrefação vindas da autólise prolongada.
Paladar
Mostra grande personalidade, com acidez vibrante e precisa, textura cremosa e sabor marcante. Encerra em final longo que combina toques cítricos, mineralidade e elegância seca.
Ficha técnica
Tipo
Espumante Nature
Método
Tradicional
Uvas
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Riesling Itálico
Região
Serra Gaúcha
Volume
750ml
Temperatura
6 °C a 8 °C
Harmonização
- Ostras
- Carpaccio de peixe branco
- Tartar cítrico
- Queijos de pasta mole
Ocasião
- Verão
- Celebração
- Jantar Especial
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Casa Pedrucci Reserva Espumante Nature
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
Casa Pedrucci Reserva Nature
O Casa Pedrucci Reserva Nature apresenta coloração amarelo-dourada elegante, de brilho intenso, com perlage refinado e persistente que demonstra a qualidade da maturação.
Os aromas são complexos e chegam em camadas: torradas finas, manteiga fresca, damasco, figo e frutas secas, com notas de fermento e leve torrefação vindas da autólise prolongada.
No paladar mostra grande personalidade, com acidez vibrante e precisa, textura cremosa e sabor marcante. Encerra em final longo que combina toques cítricos, mineralidade e elegância seca.
Harmoniza com ostras, carpaccio de peixe branco, tartar cítrico, queijos de pasta mole e pratos que pedem frescor. Sirva entre 6 °C e 8 °C.
A ausência de dosagem final — sem adição de açúcar ao término do processo — revela o espumante em sua forma mais pura. Para alcançar esse equilíbrio, a vinícola seleciona uvas de extrema qualidade e realiza prensagem suave, aproveitando apenas o mosto flor.
Após a segunda fermentação, o vinho permanece 24 meses em contato com as leveduras, desenvolvendo profundidade, textura e mineralidade marcante.
O assemblage reúne Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, em produção limitada a 5.000 garrafas numeradas na Serra Gaúcha.
Ficha técnica
- Tipo: Espumante Branco Nature
- Uva: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico
- Método: Método Tradicional (clássico), 24 meses de maturação sobre as leveduras
- Região: Serra Gaúcha (RS)
- Graduação alcoólica: 12,5% vol.
- Temperatura de serviço: 6 °C a 8 °C
- Produção: Limitada a 5.000 garrafas numeradas
- Volume: 750 ml
- Safra: Consulte a safra disponível
Informações adicionais não disponíveis na ficha técnica oficial.
A Casa Pedrucci é uma vinícola boutique familiar de Garibaldi, na Serra Gaúcha, Capital Nacional do Espumante. Nasceu em 2001, quando o enólogo Gilberto Pedrucci escolheu uma antiga cantina de basalto centenário para elaborar espumantes pelo método tradicional.
Com mais de quatro décadas na enologia brasileira, Gilberto conduz a casa junto aos filhos Guilherme e Ana Paula. O Reserva Nature está entre os rótulos que melhor traduzem a filosofia da vinícola: tempo, precisão e produção limitada.
A vinícola
Sobre a Casa Pedrucci
A Casa Pedrucci é uma vinícola familiar de Garibaldi, na Serra Gaúcha — a Capital Nacional do Espumante. Nasceu em 2001, quando o enólogo Gilberto Pedrucci encontrou em uma antiga cantina de basalto centenário, encravada entre montes e videiras a cerca de 650 metros de altitude, o cenário ideal para realizar um sonho cultivado desde a infância, ao lado do avô, "o nono". É desse encontro entre tradição familiar e técnica apurada que nascem seus espumantes, elaborados de forma artesanal e pelo método tradicional, em lotes safrados e numerados.
Conduzida pela família Pedrucci, a vinícola reúne a experiência de mais de quatro décadas dedicadas à enologia e o terroir privilegiado da Serra Gaúcha, de noites frescas e solos de origem basáltica que favorecem a acidez e os aromas finos das uvas. Esse cuidado se traduz em reconhecimento dentro e fora do país — com mais de 200 medalhas de ouro conquistadas e presença em destinos de alta gastronomia, incluindo a exportação para a Europa. Mais do que produzir borbulhas, a Casa Pedrucci busca fazer parte dos momentos especiais de cada cliente.
