Casa Valduga 130 Espumante Brut Magnum 1,5L

Casa Valduga 130 Espumante Brut Magnum 1,5 L

Na taça, o 130 Brut mostra cor dourada e perlage fino e persistente (as bolhas pequenas que sobem sem parar). O aroma é intenso e sofisticado: frutas maduras como abacaxi e pera se unem a notas delicadas de frutas secas e tostados, que vêm da longa maturação.

Na boca, o assemblage de Chardonnay e Pinot Noir entrega excelente cremosidade e volume amplo, com acidez refrescante que mantém o conjunto leve. O final é longo e lembra frutas secas e pão tostado.

O 130 foi criado em 2005 para homenagear os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, com a proposta de ser o espumante ícone da casa. A base une Chardonnay de diferentes safras e Pinot Noir de vinhedos do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves; uma pequena parte do Chardonnay (8% do volume total) amadurece 12 meses em carvalho antes do corte.

Elaborado pelo Método Tradicional, faz a segunda fermentação dentro da própria garrafa, como em Champagne, e permanece 36 meses em autólise (contato com as leveduras) na cave. É desse longo descanso que vêm a cremosidade e os toques de pão tostado. O formato Magnum, equivalente a duas garrafas, foi pensado para grandes comemorações.

Sirva entre 6 e 8 °C. Acompanha entradas e pratos frios, peixes grelhados, carnes brancas, queijos jovens e massas com molhos leves, e vai muito bem com um galeto ao primo canto da Serra Gaúcha. Mantido em condições adequadas, pode ser guardado por até 8 anos após o dégorgement.

Ficha técnica
Tipo: Espumante branco Brut
Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
Região: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves – Serra Gaúcha, Brasil
Safra: N/S - Produto não safrado
Método: Método Tradicional
Maturação: 36 meses de autólise em cave; Chardonnay com 12 meses em carvalho (8% do volume total)
Teor alcoólico: 12% vol
Temperatura de serviço: 6 a 8 °C
Guarda: até 8 anos após o dégorgement
Volume: 1,5 L (Magnum)

Reconhecido com Medalha de Ouro no Effervescents du Monde, concurso internacional dedicado a espumantes, o 130 é um dos rótulos de destaque da Casa Valduga. A vinícola, de família de origem italiana, está instalada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), e tem nos espumantes de Método Tradicional uma de suas marcas registradas. Garanta o seu 130 Magnum na Espumantes do Sul e reserve o brinde da próxima grande ocasião.