Casa Valduga Premivm Espumante Brut - Caixa com 6
R$ 639,46
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Casa Valduga Premivm Espumante Brut - Caixa com 6
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Notas de degustação
Visual
Cor amarelo-palha com perlage fino e contínuo.
Aromas
Aromas delicados de frutas tropicais, acompanhados por sutis notas de amêndoas e frutas maduras.
Paladar
Na boca, revela-se elegante e cremoso, com um frescor marcante, perfeito para quem aprecia espumantes com excelente equilíbrio entre complexidade e frescor.
Ficha técnica
Tipo
Espumante Brut
Método
Tradicional
Uvas
- Chardonnay
- Pinot Noir
Região
Serra do Sudeste
Volume
750ml
Temperatura
6 a 8°C
Harmonização
- Carnes brancas
- Saladas
- Frutos do mar
- Peixes
Ocasião
- Primavera
- Verão
- Celebração
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Casa Valduga Premivm Espumante Brut - Caixa com 6
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
O Espumante 24 Meses Premivm Brut é elaborado com 70% de uvas Chardonnay e 30% de Pinot Noir, através do Método Tradicional, onde ocorre a refermentação na garrafa. Este espumante permaneceu por 24 meses em caves subterrâneas, maturando sobre leveduras.
Apresenta uma cor amarelo-palha com perlage fino e contínuo. No nariz, oferece aromas delicados de frutas tropicais, acompanhados por sutis notas de amêndoas e frutas maduras. Na boca, revela-se elegante e cremoso, com um frescor marcante, perfeito para quem aprecia espumantes com excelente equilíbrio entre complexidade e frescor.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes brancas, saladas, frutos do mar e peixes.
Terroir: Serra do Sudeste
Guarda: Pode ser guardado por até 5 anos após o dégorgement, desde que mantido em condições adequadas.
Premiações e Destaques:
- 91 Pontos - Guia Descorchados | Chile | 2022
Ficha Técnica:
- Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113
- Porta-Enxerto: 3309 | 3309
- Sistema de Produção: Espaldeira Simples
- Densidade/ha: 4.000 plantas
- Tipo de Poda: Guyot
- Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
- Colheita: Manual e seletiva.
Vinificação:
-
Elaboração do vinho base:
- Seleção final dos cachos;
- Prensagem direta das uvas frescas com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica a 15º a 16ºC;
- Assemblage entre Chardonnay e Pinot Noir;
- Estabilização tartárica por frio e filtragem.
-
Tomada de espuma:
- Inoculação de leveduras selecionadas com licor de tiragem;
- Engarrafamento e segunda fermentação dentro da garrafa a 12ºC;
- Maturação de 24 meses com autólise de leveduras;
- Remuage, dégorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.
Laudo Analítico:
- Álcool: 12%
- Acidez Total: 6,07 g/L de ácido tartárico
- Extrato Seco: 29,5 g/L
- SO2 Total/Livre: 0,096 / 0,016 g/L
- Açúcares Totais: 10,90 g/L
- pH: 3,19
- Pressão: 6 kg/cm²
A vinícola
Sobre a Casa Valduga
A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.
Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.
Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.