Casa Valduga Premivm Espumante Brut Rosé

Name: Casa Valduga Premivm Espumante Brut Rosé
Brand: Casa Valduga
Price: 109.9 BRL
Availability: InStock

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Elaborado pelo método tradicional na Serra do Sudeste, este Brut Rosé da Casa Valduga estagia 24 meses sobre leveduras, revelando uma complexidade fascinante com notas de frutas vermelhas, frutas secas e brioche. Sua coloração rosa salmão e perlage delicado entregam um paladar cremoso e refrescante, sendo a escolha sofisticada ideal para celebrar a leveza da primavera e do verão. É um rótulo elegante que harmoniza perfeitamente com frutos do mar, peixes e entradas frias.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Coloração rosa salmão, perlage fino e delicado.

Aromas

Frutas vermelhas, frutas secas e brioche.

Paladar

Elegante e cremoso, com excelente frescor.

Acidez

Corpo

Doçura

Complexidade

Ficha técnica

Tipo Espumante Rosé Brut

Método Tradicional

Uvas

Chardonnay
Pinot Noir

Região Serra do Sudeste

Volume 750ml

Temperatura 4 a 6°C

Harmonização

Frutos do mar
Peixes
Carnes brancas
Entradas frias
Risotos
Massas

Ocasião

Primavera
Verão
Celebração

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casa Valduga Premivm Espumante Brut Rosé

Com uma delicada coloração rosa salmão e um perlage fino e persistente, o Casa Valduga Premivm Brut Rosé revela um perfil sensorial sofisticado. No nariz, apresenta um bouquet envolvente que harmoniza o frescor das frutas vermelhas com notas sutis de frutas secas e brioche. Em boca, destaca-se por sua cremosidade e elegância, equilibradas por uma acidez refrescante que confere excelente vivacidade ao conjunto.

Este espumante é elaborado pelo Método Tradicional, no qual a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa. A composição, que une as uvas Chardonnay e Pinot Noir, passa por um cuidadoso processo de maturação de 24 meses em caves subterrâneas. Esse período em contato com as leveduras é o que confere ao rótulo sua textura aveludada e a complexidade característica de um espumante de alta qualidade.

Originário da Serra do Sudeste, este rótulo reflete o compromisso da Casa Valduga com a excelência e a tradição vitivinícola. É uma escolha versátil e refinada, ideal para acompanhar momentos de celebração durante a primavera e o verão. Sua estrutura permite harmonizações gastronômicas diversas, sendo um excelente parceiro para frutos do mar, peixes, carnes brancas, entradas frias, risotos e massas com molhos leves.

Curadoria Espumantes do Sul

Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul

Para saber mais

Descrição completa do produto

ESPUMANTE 24 MESES PREMIVM

Brut Rosé 750 ml

Elaborado a partir das variedades Chardonnay e Pinot Noir através do Método Tradicional - refermentação em garrafa - permaneceu 24 meses nas caves subterrâneas maturando sobre leveduras.

Apresenta coloração rosa salmão, perlage fino e delicado aroma de frutas vermelhas acompanhado por nuances de frutas secas e brioches. Elegante e cremoso, de excelente frescor.

Espumante Brut Rosé

24 meses de Autólise em Cave 4o a 6oC

Harmonização

Frutos do mar, peixes, carnes brancas, entradas frias, risotos e massas com molhos pouco condimentados.

Uvas

70% Chardonnay e 30% Pinot Noir

Terroir

Serra do Sudeste

Guarda

Guarda até 5 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.

Premiações e Destaques

91 Pontos - Guia Descorchados | Chile | 2022

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113

Clone Porta-Enxerto: 3309 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 60.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

Elaboração do vinho base

- Seleção final dos cachos;

- Prensagem direta das uvas frescas (Chardonnay) - prensa com atmosfera inerte; - Desengace e maceração de 6h a 8h (Pinot Noir); Drenagem estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15o a 16oC;

- Assemblage - mescla dos vinhos Chardonnay e Pinot Noir;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

Tomada de espuma

- Inoculação de leveduras selecionadas - licor de tiragem;

- Engarrafamento;

- Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12oC; - Maturação por 24 meses ocorrendo autólise de leveduras;

- Remuage em pupitres;

- Degorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12%

Acidez Total: 5,99 g/L de ácido tartárico Densidade: 0,994 | Extrato Seco: 30,10 g/L SO2 Total: 0,092 mg/L | SO2 Livre: 0,016 g/L Açúcares totais em glicose: 10,50 g/L

pH: 3,19 | Pressão: 6 kg/cm2

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.

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