Cavalleri Espumante Brut Tradicional 36 Meses
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Cavalleri Espumante Brut Tradicional 36 Meses
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Notas de degustação
Visual
Coloração amarelo-palha, com perlage fina e persistente.
Aromas
Notas típicas de autólise devido aos 36 meses de contato com as leveduras.
Paladar
Exibe complexidade, acidez equilibrada e excelente estrutura, com um final de boca fresco e elegante.
Ficha técnica
Tipo
Espumante Brut
Método
Tradicional
Uvas
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Riesling Itálico
Região
Vale dos Vinhedos - Brasil
Volume
750ml
Temperatura
6 a 8°C
Harmonização
- Frutos do mar
- Salmão
- Aves
- Queijos leves
- Massas
Ocasião
- Primavera
- Verão
- Celebração
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Cavalleri Espumante Brut Tradicional 36 Meses
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
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Descrição completa do produto
Cavalleri Espumante Brut Tradicional 36 Meses
Resultado de 36 meses de contato com as leveduras, este espumante exibe complexidade, acidez equilibrada e excelente estrutura. Com coloração amarelo-palha, apresenta perlage fina e persistente e um final de boca fresco e elegante.
Elaborado pelo método tradicional com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico.
Ficha Técnica
Terroir: Vale dos Vinhedos
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico
Método: Tradicional (36 meses sur lies)
Harmonização: Frutos do mar, salmão, aves, queijos leves, massas
Vinhedos próprios
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Uma expressão nobre do terroir, para brindar com sofisticação.
A vinícola
Sobre a Cavalleri
Tradição, família e excelência no coração do Vale dos Vinhedos
Fundada sobre os pilares da tradição, trabalho e paixão pelo vinho, a Vinícola Cavalleri é uma empresa familiar localizada em Bento Gonçalves (RS), no coração do Vale dos Vinhedos, a mais reconhecida Denominação de Origem do Brasil. Com raízes que remontam à imigração italiana e gerações dedicadas à vitivinicultura, a marca é hoje símbolo de autenticidade e respeito ao terroir.
A produção é inteiramente feita com uvas próprias, cultivadas com manejo sustentável e colheita manual, o que garante controle total sobre a qualidade da matéria-prima. O cuidado começa no vinhedo e se estende até cada garrafa, refletindo o compromisso da família com a excelência em cada detalhe.
A Cavalleri combina o melhor da tradição com práticas modernas de vinificação. Oferece uma linha completa de vinhos finos tranquilos, espumantes elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, além de frisantes, sucos e vinhos de mesa, sempre respeitando a identidade das castas e as características do terroir.
Entre os destaques da vinícola estão os vinhos da linha Gran Reserva, os espumantes com longa autólise como o Brut 36 Meses e o Sur Lie, e o emblemático rótulo Nilso Cavalleri Cabernet Franc, homenagem ao patriarca da família e grande incentivador da vitivinicultura de qualidade.
Mais do que vinhos, a Vinícola Cavalleri entrega histórias em forma de rótulos: cada garrafa carrega um pedaço da história da família, da terra e da cultura que moldaram sua trajetória. Um convite a apreciar o que o Brasil tem de melhor em vinhos de origem.