Courmayeur Retrato Espumante Nature - Caixa com 6
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Courmayeur Retrato Espumante Nature - Caixa com 6
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Perfil do produto
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Notas de degustação
Visual
Visual Coloração amarela-palha com reflexos esverdeados
Aromas
Aroma Aromas complexos e intensos lembrando-se desde aromas primários, típicos da variedade Chardonnay, como maçã verde e abacaxi, até aromas secundários de leve torrefação e frutas maduras
Ficha técnica
Tipo
Espumante Nature
Método
Colheita manual e seleção das uvas no momento do recebimento. Fermentação utilizando levedura selecionada específica para a variedade Chardonnay, realizada em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Logo em seguida, iniciou-se a tomada de espuma.
Uvas
- Chardonnay
Temperatura
6 a 8oC
Harmonização
- Frutos do Mar
- Peixes
- Entradas Leves
Ocasião
- Recepção
- Jantar Especial
Para saber mais
Descrição completa do produto
ESPUMANTE RETRATO NATURE COURMAYEUR 750ML.
CAIXA COM 6 GARRAFAS
Vinícola Courmayeur.
Garibaldi-RS.
Variedades: Chardonnay (100%), provenientes unicamente do vinhedo ‘Colina Verde C1’.
Região Produtora: Serra Gaúcha – Brasil.
Clima: Verão: quente e seco / Inverno: chuvoso e frio.
Vinificação: Colheita manual e seleção das uvas no momento do recebimento.
Fermentação utilizando levedura selecionada específica para a variedade Chardonnay, realizada em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
Logo em seguida, iniciou-se a tomada de espuma em autoclave (Charmat), com leveduras especiais de segunda fermentação, evidenciando as características florais e frutadas, com tempo reduzido de autólise para destacar as características únicas do vinho base.
Ao final da tomada de espuma restou neste espumante apenas o açúcar residual da fermentação, valorizando ainda mais as características e a potencialidade da uva Chardonnay da região da Serra Gaúcha.
Álcool vol %: 12,0.
Acidez total: 7,0 g/L pH: 3,10.
Açúcar residual: 1,5 g/L .
Características Sensoriais:
Visual Coloração amarela-palha com reflexos esverdeados.
Perlage fino e intenso, evidenciando o criterioso processo de fermentação.
Aroma Aromas complexos e intensos lembrando-se desde aromas primários, típicos da variedade Chardonnay, como maçã verde e abacaxi, até aromas secundários de leve torrefação e frutas maduras.
Paladar harmônico, equilibrado e intenso.
Apresenta boa estrutura e acidez.
Retro gosto frutado e muito agradável.
A vinícola
Sobre a Courmayeur
A Vinícola Courmayeur é uma marca histórica fundada em 1976 em Garibaldi, na Serra Gaúcha, que combina tradição europeia e inovação brasileira para produzir vinhos e espumantes premiados com personalidade e frescor.
Conhecida por seus espumantes Charmat, Charmat Longo e Moscatel, a Courmayeur oferece borbulhas leves e aromas frutados, além de uma linha completa de vinhos frisantes e tranquilos. Todos são elaborados com tecnologia de ponta e rigor em qualidade, sendo destaque em concursos nacionais e internacionais.
Descubra a Courmayeur com experiências enoturísticas envolventes — tours pela “Cela da Cave”, degustações harmonizadas, piqueniques nos jardins e o bistrô La Fermata — e leve para sua taça o melhor da vitivinicultura gaúcha, com sabor, charme e hospitalidade .