Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml

Name: Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml
Brand: Casa Valduga
Price: 96.59 BRL
Availability: OutOfStock

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Elaborado pela Casa Valduga na Serra Gaúcha pelo método tradicional, este Prosecco Brut matura por 12 meses em caves subterrâneas, resultando em um perlage fino e persistente. Com coloração amarelo palha e corpo leve, oferece uma excelente complexidade aromática com notas de frutas frescas e cítricas. É a escolha refrescante ideal para harmonizar com frutos do mar e entradas em dias de primavera e verão.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Coloração amarelo palha, com perlage fina, uniforme e persistente.

Aromas

Excelente complexidade aromática, com nuances de frutas frescas e cítricas.

Paladar

Sabor delicado, com boa acidez e perlage persistente.

Acidez

Corpo

Doçura

Complexidade

Ficha técnica

Tipo Espumante Brut

Método Tradicional

Uvas

Prosecco

Região Serra Gaúcha - RS - Brasil

Volume 750ml

Temperatura 6 a 8°C

Harmonização

Entradas
Frutos do mar
Culinária oriental

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml

Com uma coloração amarelo palha vibrante, este espumante Brut Prosecco apresenta uma efervescência fina e persistente, convidando a uma experiência de frescor imediato. Seu perfil é marcado por uma excelente complexidade aromática, revelando nuances delicadas de frutas frescas e notas cítricas. No paladar, o vinho se mostra equilibrado, com uma acidez refrescante e um sabor suave que acompanha a vivacidade do seu perlage.

A elegância deste rótulo é resultado de um cuidado minucioso em sua elaboração pelo método tradicional. Após a vinificação, o espumante passa por um estágio de maturação de 12 meses, período em que ocorre a autólise das leveduras, conferindo maior profundidade e refinamento à bebida. Esse processo artesanal transforma a uva Prosecco em um espumante de personalidade marcante e textura aveludada.

Produzido na Serra Gaúcha pela Casa Valduga, este espumante reflete a tradição e o terroir de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do Brasil. É uma escolha excelente para celebrar momentos de descontração, sendo o acompanhamento ideal para dias de primavera e verão. Sua versatilidade permite harmonizações sofisticadas com entradas leves, frutos do mar e pratos da culinária oriental.

Curadoria Espumantes do Sul

Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul

Para saber mais

Descrição completa do produto

Elaborados em safras de alta qualidade e maturados em caves subterrâneas, os espumantes Reserva apresentam perlage fino e duradouro.

Espumante elaborado 100% com a variedade Prosecco, Possui coloração amarelo palha, perlage fina, uniforme e persistente.

Excelente complexidade aromática, nuances de frutas frescas e cítricas.

Sabor delicado e boa acidez.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113

Clone Porta-Enxerto: 3309 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 60.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

Elaboração do vinho base

- Seleção final dos cachos;

- Prensagem direta das uvas frescas – prensa com atmosfera inerte;

- Clarificação do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

Tomada de espuma

- Inoculação de leveduras selecionadas – licor de tiragem;

- Engarrafamento;

- Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC;

- Maturação por 12 meses ocorrendo autólise de leveduras;

- Remuage em pupitres;

- Degorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 11,5 %

Acidez Total: 5,5g/l de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,23 g/l de ácido acético

Densidade: 0,995

Extrato Seco: 27,50 g/l

SO2 Total/Livre: 0,096 / 0,031 g/l

Açúcares totais em glicose: 11,42 g/l

pH: 3,12

Pressão: 6 kg/cm2

Harmonização:

Entradas, frutos do mar, culinária oriental.

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.

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