Yoo
Yoo Champenoise Espumante Brut Rosé
Esgotado
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Perfil do produto
Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.
Notas de degustação
Visual
Sua elegante cor rosa claro conta com reflexos salmão
Ficha técnica
Tipo
Espumante Brut Rosé
Método
Tradicional
Uvas
- Pinot Noir
Temperatura
6 a 8oC
Harmonização
- Frutos do Mar
- Peixes
- Entradas Leves
Ocasião
- Recepção
Para saber mais
Descrição completa do produto
Espumante elaborado pelo método Champenoise (tradicional).
100% de uvas Pinot Noir.
Características:
Espumante de perlage fino e abundante que possui grande persistência.
Sua elegante cor rosa claro conta com reflexos salmão.
Seu aroma inicial de avelã logo dá lugar a notas de marmelo e goiaba, finalizando com levedura e pão tostado.
Persistente sabor fresco, delicado e fino.
Preparo:
Após serem colhidas em fins de Janeiro, as uvas, são desenbagadas e passam por prensagem direta.
Até 50% do mosto logo é clarificado a frio e fermentado em baixa temperatura, com leveduras selecionadas.
Após este processo acontece a tomada de espuma, onde se utilizam leveduras encapsuladas à temperatura controlada.