Dal Pizzon 40 Anos Espumante Nature
R$ 196,43
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Perfil do produto
Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.
Notas de degustação
Visual
Coloração amarela com reflexos dourados, límpida e brilhante, espuma abundante e persistente, com perlage de finas borbulhas.
Aromas
Complexo, com notas de tostado, levedura, pêssego maduro, amêndoas e torradas.
Paladar
Apresenta franca acidez, persistência, corpo envolvente, estrutura, complexidade e elegância. Bom equilíbrio e harmonia, evidenciando a característica do Nature e a evolução pelo longo amadurecimento.
Ficha técnica
Tipo
Espumante Nature
Método
Tradicional
Uvas
- Chardonnay
- Pinot Noir
Região
Serra Gaúcha
Volume
750ml
Temperatura
3 a 7 °C
Harmonização
- Frutos do Mar
- Peixes
- Entradas Leves
Ocasião
- Recepção
- Jantar Especial
- Primavera
- Verão
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Dal Pizzon 40 Anos Espumante Nature
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
O Dal Pizzol Quarenta Anos Nature foi elaborado com uma seleção de vinhos das cepas Chardonnay (25%) que dá elegância e finesse com a Pinot Noir (Blanc de Noir) 75% responsável pelo corpo, estrutura e persistência.
A champanhização é realizada através do Método Tradicional (Champenoise), onde a fermentação ocorre lentamente com minucioso controle de temperatura. O “Prisse de Mousse” é o nome dado a segunda fermentação, onde ocorrea transformação do açúcar em álcool e gás carbônico. O espumante permanece em contato com as leveduras por um período mínimo de 36 meses. Após este período as garrafas são colocadas nos pupitres para que seja realizada a “remuage”. O passo seguinte denomina-se “degourgement”, onde os gargalos são congelados ao ponto de atingir apenas os sedimentos acumulados neste local. Retira-se a tampa e a pressão que se desprende provoca a expulsão do tampão e arrasta junto os sedimentos. Posteriormente é colocada a rolha, gaiola, rótulo e a liberação do produto para a comercialização.
Características:
Visual: sua coloração é amarela com reflexos dourados, límpida e brilhante, espuma abundante e persistente, belíssimo perlage de finas enumerosas borbulhas.
Aroma: é complexo, sobressaindo-se o tostado elevedura, com toques que lembram frutas como pêssego maduro, amêndoas e torradas.
Paladar: apresenta uma franca acidez, persistência, corpo envolvente, estrutura, complexidade e elegância. Este espumante apresenta bom equilíbrio, harmonia, evidenciando a característica do Nature e a evolução, resultante do longo amadurecimento em contato com as leveduras.
Temperatura de serviço:
Aconselha-se beber o espumante entre 3 a 7 °C.
A vinícola
Sobre a Dal Pizzol
A Vinícola Dal Pizzol — anteriormente conhecida como Monte Lemos — foi fundada em 1974 por descendentes de imigrantes italianos e está localizada no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Com produção anual próxima de 300 mil garrafas, a marca mantém forte tradição familiar e alto controle técnico no cultivo de uvas, garantindo qualidade em cada etapa da produção.
No local, o visitante encontra o Parque Temático do Vinho, um verdadeiro EcoMuseu a céu aberto, com museu histórico, o famoso “Vinhedo do Mundo” (mais de 400 variedades de uvas), lago, playground, espaço pet‑friendly e gastronomia, como o restaurante harmonizado e um wine bar ao ar livre. São experiências imersivas ideais para famílias, grupos e amantes do vinho.
Os vinhos, espumantes e sucos Dal Pizzol destacam‑se pela pureza aromática e expressão do terroir, com destaque para rótulos como o Chardonnay e o Rosé de Franc. A vinícola oferece diferentes experiências sensoriais — de degustações guiadas a tours às cegas e piqueniques — unindo emoção, história e natureza em cada visita.