Estância das Oliveiras Azeite de Oliva Extra Virgem Blend La Mamma Cerâmica 250ml

Name: Estância das Oliveiras Azeite de Oliva Extra Virgem Blend La Mamma Cerâmica 250ml
Brand: Estância das Oliveiras
Price: 249.0 BRL
Availability: InStock

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Produzido pela premiada Estância das Oliveiras em Viamão, o azeite extra virgem La Mamma é um blend equilibrado de intensidade média elaborado com as variedades Coratina, Picual, Leccino e Galega. Assinado por Sônia Sitto em uma edição especial de colheita familiar, este azeite destaca-se pelo aroma generoso e por um paladar redondo com notas de amêndoa doce, lichia e tomate. É a escolha perfeita para acompanhar refeições do começo ao fim, trazendo a essência e o cuidado do terroir gaúcho para a mesa.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Aromas

O aroma é generoso e variado: aspargos, folha de figueira, erva-doce, mamão, ervas frescas, baunilha, notas florais e especiarias.

Paladar

Na boca aparecem amêndoa doce, lichia e tomate, num conjunto redondo e fácil de apreciar, com picância e amargor presentes, porém bem integrados.

Acidez

Corpo

Doçura

Complexidade

Ficha técnica

Tipo Azeite de Oliva Extra Virgem

Método Extração a frio na própria propriedade

Azeitonas

Coratina
Picual
Leccino
Galega

Região Viamão – Rio Grande do Sul

Volume 250ml

Harmonização

Massas
Molhos de tomate
Frango assado
Legumes grelhados
Queijos
Pães

Ocasião

Almoço em família
Primavera
Verão

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Estância das Oliveiras Azeite de Oliva Extra Virgem Blend La Mamma Cerâmica 250ml

O Azeite de Oliva Extra Virgem Blend La Mamma é um convite para valorizar o melhor da mesa, destacando-se pela intensidade média e por um perfil sensorial ricamente aromático. No olfato, revela notas generosas que passeiam por nuances de aspargos, folha de figueira, erva-doce, mamão e ervas frescas, complementadas por um toque de baunilha, flores e especiarias. Em boca, apresenta um conjunto redondo e muito agradável, onde a picância e o amargor aparecem de forma equilibrada, acompanhados por nuances de amêndoa doce, lichia e tomate, tornando-se uma escolha natural para acompanhar massas, molhos de tomate, legumes grelhados, queijos e pães.

Elaborado como uma edição especial de colheita familiar e assinado por Sônia Sitto, este blend une com harmonia duas variedades de azeitonas de perfil intenso e duas de caráter mais frutado. A seleção criteriosa contempla as cultivares Coratina, Picual, Leccino e Galega, que passam por um processo de extração a frio realizado logo após a colheita na própria propriedade, preservando a frescura e a complexidade dos frutos. A apresentação em garrafa de cerâmica complementa o cuidado artesanal dedicado a este rótulo.

Produzido pela Estância das Oliveiras, na região de Viamão, no Rio Grande do Sul, o azeite reflete o compromisso de um projeto familiar pioneiro que encontrou no terroir gaúcho as condições ideais para o cultivo de oliveiras. Cada frasco carrega a identidade e a dedicação de uma marca reconhecida pela excelência de sua produção local, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica que transforma refeições cotidianas, como o tradicional almoço em família, em momentos especiais.

Curadoria Espumantes do Sul

Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul

Para saber mais

Descrição completa do produto

O La Mamma é um blend de intensidade média, com frutado intenso e picância e amargor presentes, porém bem integrados. O aroma é generoso e variado: aspargos, folha de figueira, erva-doce, mamão, ervas frescas, baunilha, notas florais e especiarias.

Na boca aparecem amêndoa doce, lichia e tomate, num conjunto redondo e fácil de apreciar. É o azeite mais de mesa da casa — pensado para estar presente na refeição do começo ao fim.

Harmoniza com massas, molhos de tomate, frango assado, legumes grelhados, queijos e pães. Uma escolha natural para o almoço de domingo em família.

Blend de Coratina, Picual, Leccino e Galega, o La Mamma reúne duas variedades intensas e duas mais frutadas, o que explica o equilíbrio do conjunto. É uma edição especial de colheita familiar, assinada por Sônia Sitto, produzida com azeitonas colhidas em Viamão e extração a frio na própria propriedade.

Ficha técnica
Variedades: Coratina, Picual, Leccino e Galega
Tipo: Azeite de oliva extra virgem premium — Edizione Speciale, colheita familiar
Intensidade: Média
Notas sensoriais: aspargos, folha de figueira, erva-doce, mamão, erva fresca, baunilha, floral, especiarias, amêndoa doce, lichia, tomate
Região: Viamão – Rio Grande do Sul
Volume: 250 ml
Embalagem: garrafa de cerâmica
Safra: Consulte a safra disponível

A Estância das Oliveiras fica em Viamão, a cerca de 30 km de Porto Alegre, e nasceu de um projeto de pesquisa familiar que testou dezenas de variedades até identificar as que melhor se adaptaram ao terroir gaúcho. A produção comercial começou em 2019 e hoje reúne cerca de 5.000 oliveiras, com colheita e extração a frio feitas na própria propriedade. É uma das marcas brasileiras mais premiadas em concursos internacionais de azeite.

A vinícola

Sobre a Estância das Oliveiras

Excelência em azeites extravirgens brasileiros, do campo à sua mesa.

Localizada em Viamão (RS), na região metropolitana de Porto Alegre, a Estância das Oliveiras é uma das referências na olivicultura nacional. Com um projeto agrícola cuidadosamente planejado e manejo sustentável, a marca se dedica à produção de azeites de oliva extravirgens de altíssima qualidade, que expressam com autenticidade o terroir gaúcho.

Na Estância, o cuidado começa no cultivo: as oliveiras são plantadas em solos bem manejados e colhidas no ponto ideal de maturação. A extração é feita a frio e de forma imediata, utilizando tecnologia de ponta em processo contínuo, o que preserva os compostos aromáticos e antioxidantes naturais das azeitonas. O resultado são azeites frescos, puros e com perfil sensorial marcante — cada rótulo refletindo o equilíbrio entre tradição, inovação e identidade brasileira.

A linha da Estância das Oliveiras conta com blends exclusivos e monovarietais, como Arbequina e Koroneiki, oferecendo diferentes intensidades e aromas para agradar a diversos perfis de paladar. Outro diferencial está nas embalagens: além das versões em vidro escuro, ideais para o dia a dia, a marca também aposta em garrafas de cerâmica opaca, que protegem o azeite da luz e ajudam a preservar sua qualidade por mais tempo, aliando funcionalidade e sofisticação.

Reconhecida por sua consistência e compromisso com a excelência, a Estância das Oliveiras conquista não apenas prêmios, mas também a confiança de consumidores que valorizam o sabor, a origem e o cuidado por trás de cada detalhe. Seja para uso cotidiano ou ocasiões especiais, seus azeites são uma celebração da qualidade produzida no sul do Brasil.

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