De Grendel
Grendel OP Die Berg Chardonnay
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Notas de degustação
Visual
Apresenta coloração amarelo palha com reflexos dourados, de incrível brilho e limpidez.
Aromas
Um Chardonnay de grande personalidade, fino e elegante. Notas florais e cítricas destacam-se inicialmente e abrem caminho para delicadas nuances de maçã, pera e um sutil toque mineral. A medida que o vinho ganha oxigênio, novas camadas de aromas se revelam, notas de caramelo e cera de abelha aparecem de forma marcante.
Paladar
Um vinho de qualidade ímpar. O ataque inicial, cítrico, se desdobra em diferentes nuances de lima, limão e pera no paladar. A acidez viva é acompanhada por uma agradável textura cremosa, garantindo equilíbrio e delicadeza ao conjunto. O final de boca é longo, com sutil toque mineral.
Ficha técnica
Tipo
Vinho Fino Branco Seco
Método
Fermentação e maturação em barricas de carvalho francês
Uvas
- Chardonnay
Região
Witzenberg Mountain, Ceres Plateau, Western Cape, África do Sul
Volume
750ml
Temperatura
10 - 12 °C
Harmonização
- Carnes Brancas
- Peixes
- Frutos do Mar
- Queijos
Ocasião
- Jantar Especial
- Primavera
- Verão
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Grendel OP Die Berg Chardonnay
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
Vinho Grendel op die Berg Chardonnay
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Descubra a verdadeira essência do Vinho Grendel op die Berg Chardonnay, uma obra-prima feita para encantar seus sentidos. Com uma riqueza aromática incomparável, esta safra excepcional cativa desde o primeiro momento. Submerja-se em um mundo de notas sedutoras e sabores envolventes.
Aromas Frutados.
Deleite-se com uma explosão de frutas tropicais maduras, como abacaxi suculento, pêssego suave e maracujá fresco. Cada gole é uma festa de sabores exóticos que despertam o paladar.
Elegância Floral.
Sinta a delicadeza das notas florais que pairam no ar, como um jardim em plena floração. As nuances de flores brancas, como jasmim e flor de laranjeira, adicionam um toque de sofisticação a cada taça.
Complexidade Sublime.
Prepare-se para uma experiência sensorial única. Este Chardonnay é habilmente envelhecido em barricas de carvalho francês, resultando em uma complexidade notável. Sabores de baunilha, toques sutis de nozes e uma textura macia se unem harmoniosamente, proporcionando uma degustação verdadeiramente inesquecível.
Uma Jornada pela Vinícola.
Descubra o Terroir Excepcional que Torna Este Vinho Único.
Permita-se ser transportado para os vinhedos serenos e montanhosos da vinícola Grendel op die Berg. Cada garrafa deste Chardonnay exclusivo é o resultado de cuidadosa atenção aos detalhes, desde o cultivo das uvas até a fermentação e maturação.
Terroir Singular.
Localizada em uma região privilegiada, cercada por montanhas majestosas e clima ameno, a vinícola Grendel op die Berg colhe as uvas perfeitamente maduras, que expressam todo o potencial deste terroir único.
Paixão e Tradição.
A tradição de gerações se funde com uma paixão inabalável pela produção de vinhos excepcionais. Cada etapa do processo é realizada com maestria, garantindo a excelência que permeia cada garrafa.
Sustentabilidade.
Na vinícola Grendel op die Berg, a sustentabilidade é uma prioridade. O respeito à natureza e a adoção de práticas sustentáveis fazem parte do compromisso de preservar a beleza do terroir para as gerações futuras.
Tipo: Branco Seco
Varietal: Chardonnay
Terroir: Witzenberg Mountain, Ceres Plateau, Western Cape | África do Sul
País: África do Sul
Safra: Consulte.
Teor Alcoólico: 13,50%
Volume: 750ml
Maturação: 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês.
Temperatura de Serviço: 10 - 12 °C.
Vinícola
Perfeitamente inserida em encostas altas, viradas para o mar, com vistas incomparáveis,De Grendel é a única vinícola na África do Sul que está a 350m de altitude e a apenas sete quilômetros do mar. A posição elevada não é apenas majestosa, mas também está relacionada ao microclima que molda a produção de uvas da vinícola. Os vinhedos beneficiam-se deste terroir e dos efeitos moderados do clima litorâneo sul-africano.
Análise Organoléptica
Visual: Apresenta coloração amarelo palha com reflexos dourados, de incrível brilho e limpidez.
Olfativo: Um Chardonnay de grande personalidade, fino e elegante. Notas florais e cítricas destacam-se inicialmente e abrem caminho para delicadas nuances de maçã, pera e um sutil toque mineral. A medida que o vinho ganha oxigênio, novas camadas de aromas se revelam, notas de caramelo e cera de abelha aparecem de forma marcante, complementando o incrível perfil aromático deste vinho.
Gustativo: Um vinho de qualidade ímpar. O ataque inicial, cítrico, se desdobra em diferentes nuances de lima, limão e pera no paladar. A acidez viva é acompanhada por uma agradável textura cremosa, garantindo equilíbrio e delicadeza ao conjunto. O final de boca é longo, com sutil toque mineral.
Vinificação: Seleção final dos cachos Desengace das uvas frescas Prensagem descontínua delicada; Limpeza estática do mosto Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho de 100% do vinho - 34% novas, 33% de segundo uso e 33% de terceiro uso; Maturação em barricas de carvalho francês por 6 meses com batonage - 34% novas, 33% de segundo uso e 33% de terceiro uso; Estabilizações, envase e rotulagem.
Harmonização: Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar. Queijos.
Laudo tecnico: Álcool: 13,5%; Acidez Total: 5,50 g/l de ácido tartárico; Açúcares totais em glicose: 1,40g/l;pH: 3,23.