Moinho Graciema Molho Cebola Caramelizada c/ Amêndoas 230g - Moinho Graciema - Espumantes do Sul

Moinho Graciema Molho Cebola Caramelizada c/ Amêndoas 230g

R$ 28,90
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Moinho Graciema Molho Cebola Caramelizada c/ Amêndoas 230g - Moinho Graciema - Espumantes do Sul

Moinho Graciema Molho Cebola Caramelizada c/ Amêndoas 230g

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Notas de degustação

Visual

Tom âmbar escuro, denso e com pedaços visíveis de cebola e amêndoas.

Aromas

Cebola caramelizada e notas tostadas de amêndoas.

Paladar

Sabor marcante de cebola caramelizada com a textura crocante das amêndoas.

Acidez
Corpo
Doçura
Complexidade

Ficha técnica

Tipo Molho Gourmet
Uvas
Volume 230g
Temperatura Ambiente
Harmonização
  • Risotos
  • Carnes grelhadas
  • Queijos intensos
Ocasião
  • Jantar Especial
  • Outono
  • Inverno
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Moinho Graciema Molho Cebola Caramelizada c/ Amêndoas 230g

Um toque de elegância em cada colherada: o molho de cebola caramelizada com amêndoas apresenta um tom âmbar escuro, denso e convidativo, com pedaços visíveis de cebola dourada e amêndoas tostadas. Seu aroma intenso de cebola caramelizada se mistura a notas de amêndoas, enquanto o sabor marcante revela uma doçura leve que contrasta com um corpo encorpado e uma acidez equilibrada, criando uma experiência sensorial que se alinha perfeitamente a jantares especiais, outono e inverno. A textura crocante das amêndoas acrescenta um elemento de contraste que desperta o paladar.

O molho nasce de um processo cuidadoso de caramelização lenta, onde a cebola é reduzida até atingir um dourado profundo, antes de ser combinada com amêndoas tostadas que conferem um toque de nozes. A mistura é finalizada com um toque de manteiga, criando um molho denso e rico que pode ser usado em risotos, carnes grelhadas ou acompanhado de queijos intensos. Cada ingrediente foi escolhido para manter a pureza do sabor e garantir uma consistência que se espalha suavemente sobre o prato.

Produzido pela Moinho Graciema, uma referência em molhos gourmet, este produto reflete a tradição e o cuidado artesanal que caracterizam a marca. Ao incorporar o molho em pratos clássicos, você traz à mesa não apenas um tempero, mas um pedacinho da história gastronômica da Moinho Graciema, elevando qualquer refeição a um nível de sofisticação e prazer culinário.

Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul
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Descrição completa do produto

Molho Cebola Caramelizada com Amêndoas 230g.

RECEITA (dica de uso) 

RISOTO DE CEBOLA CARAMELIZADA E GORGONZOLA COM AMÊNDOAS

INGREDIENTES:  

• 120gr de arroz arbóreo
• 1,5 litro caldo de legumes
• 25gr manteiga * (reservar 5 gr. para finalizar)
• 5gr azeite oliva
• 20gr cebola picada finamente
• 20ml vinho branco seco
• 130gr de molho de cebola caramelizada com amêndoas MOINHO GRACIEMA
• 70gr queijo parmesão
• 60gr queijo gorgonzola (para finalização)
• Q.b Amêndoas tostadas
• Q.b sal e pimenta 

MODO DE PREPARO:

Preparar o caldo. Levar o caldo à ebulição numa panela de bordas altas.

Picar finamente a cebola. Em uma panela, de bordas baixas, refogar a cebola com 20g. de manteiga e 5g. de azeite, até que ela doure. Adicionar o arroz, mexer bem, adicionar o vinho branco e mexer até todo álcool evaporar.

Adicionar aos poucos uma concha do caldo fervente e prosseguir adicionando caldo até que

o arroz esteja al dente.

Acrescentar o molho de cebola caramelizada MOINHO GRACIEMA e mexer bem.  Retirá-lo do fogo e amanteigá-lo com a manteiga restante e o queijo parmesão ralado. Finalizar com sal e pimenta a gosto. 

Decorar com queijo gorgonzola picado e amêndoas tostadas.

Servir bem quente.

RENDE: 02 porções

 

A vinícola

Sobre a Moinho Graciema

O Moinho Graciema é uma empresa do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), que se destaca pela produção artesanal de sucos de uva integrais, geleias gourmet, molhos especiais e cervejas artesanais. A produção é cuidadosamente realizada com ingredientes selecionados, sem adição de açúcares, conservantes ou corantes.

Os sucos de uva integral — disponíveis em versões tinto, branco e rosé, inclusive em Bag‑in‑Box — são produzidos com uvas da região, mantendo o sabor puro e natural da fruta. Já as geleias e molhos gourmet combinam frutas, cerveja artesanal e ingredientes selecionados, resultando em sabores autênticos e versáteis para receitas e harmonizações.

A marca também produz cervejas artesanais em diferentes estilos, com degustação disponível no local junto às geleias, criando uma experiência completa — ambiente acolhedor, com bar de chopp e petiscos, ideal para conhecer e saborear seus produtos.

Descubra o Moinho Graciema e leve para sua casa produtos que unem tradição, qualidade artesanal e identidade do Vale dos Vinhedos, perfeitos para compor receitas, presentear ou celebrar em família.

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