Quinta Don Bonifácio Single Vineyard Suave Corte Y
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Quinta Don Bonifácio Single Vineyard Suave Corte Y
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Notas de degustação
Ficha técnica
Tipo
Vinho tinto suave
Método
Maceração a frio préfermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03 remontagens diárias manuais (pigeage). Açúcar residual de 45g/litro
Uvas
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Região
São Francisco
Temperatura
16ºC A 18ºC
Harmonização
- Massas em geral
- queijos duros
- carnes vermelhas. Vinificação: Maceração a frio préfermentativa
- fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas
- separação das sementes (delestagem)
- 03 remontagens diárias
Ocasião
- Inverno
Para saber mais
Descrição completa do produto
Quinta Don Bonifácio Single Vineyard Suave Corte Y.
Tipo: Vinho tinto suave
Varietal: Cabernet Sauvignon e Merlot
Terroir: São Francisco
Produtor: Quinta Don Bonifácio
País: Brasil
Safra: Consulte
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 16ºC A 18ºC
Maturação: 08 meses de tanques de aço inox.
Análise Sensorial
Vinho para o dia-a-dia. Fáceis de beber e de agradar, sobretudo paraenófilos iniciantes, esse tipo de vinho tem o sabor adocicado bem presente, além de taninos, corpo e acidez mais sutis.
Harmonização: Massas em geral, queijos duros, carnes vermelhas.
Vinificação: Maceração a frio préfermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03 remontagens diárias manuais (pigeage). Açúcar residual de 45g/litro.
A vinícola
Sobre a Quinta Don Bonifácio
A Quinta Don Bonifácio é uma vinícola familiar moderna localizada em Galópolis, Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, que alia tecnologia e respeito ao terroir. Com 60 hectares de vinhedos próprios e 17 variedades cultivadas, produz vinhos finos e espumantes utilizando apenas uvas selecionadas de suas quadras exclusivas.
Sua estrutura convida os visitantes a uma jornada sensorial completa: caminhadas guiadas pelos vinhedos, visita à moderna adega de produção e degustações de pelo menos cinco rótulos, que incluem espumantes, mono-vinhedos e linhas Habitat e Single Vineyard.
Descubra a Quinta Don Bonifácio para viver experiências autênticas — harmonizações como pizza no jardim, tours pelas vinhas e purchases na loja — refletindo o cuidado familiar, inovação enológica e a força do terroir gaúcho em cada taça.