Tenuta Foppa & Ambrosi Insolito Espumante Extra Brut Corte III
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Tenuta Foppa & Ambrosi Insolito Espumante Extra Brut Corte III
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Notas de degustação
Visual
Coloração amarelo palha sutil
Aromas
Grande Fineza Aromática, com aromas que vão desde frutas cítricas como abacaxi, pêssego e damasco até aromas da sua autólise que lembram pão tostado, manteiga, nozes e mel
Paladar
Acidez refrescante, agradável cremosidade e notável persistência. De retrogosto amanteigado e leve
Ficha técnica
Tipo
Espumante Extra Brut Branco
Método
Tradicional
Uvas
- Trebbiano
Região
Serra Gaúcha/RS - Brasil
Temperatura
10 a 12°C Potencial de guarda: 3 a 5 anos
Harmonização
- Esse espumante exala elegância e versatilidade
- perfeito para harmonizar com queijos semi-duros
- massas ao molho branco
- bacalhau
- ostras
- e petiscos salgados
- como tábuas de frios
- criando uma experiência gastronômica sofisticada. Prêmiações: - USA Wine
Ocasião
- Recepção
- Jantar Especial
Para saber mais
Descrição completa do produto
Espumante Insolito Extra Brut Corte III - Vinícola Foppa & Ambrosi
Seguindo o papel do vinho de maior sucesso do portfólio, Insolito Extra Brut Corte III é a continuação de um sonho que se tornou realidade na Tenuta Foppa & Ambrosi. Insolito é uma assinatura que representa a determinação em fazer história. O degorgement de um espumante, que estava descansando por 18 meses na garrafa deitada e 24 meses de cabeça para baixo (sur lie a l’envers), cujo corte incomum, assemblage de vinhos Chenin Blanc, Trebbiano e Welschiriesling, formou um elegante, complexo e fino Extra Brut - Método Tradicional.
Foram elaboradas garrafas limitadas deste terceiro trabalho com esta linha no campo dos espumantes. Insolito Extra Brut retorna após mais de um ano de estoque esgotado, com longo período de maturação e com muita procura e espera por parte de fãs deste rótulo. A Vinícola Foppa & Ambrosi tem muito orgulho deste espumante incomum, lançamento, que ao ser servido aos apreciadores mais exigentes, mostra que o trabalho conduzido com o objetivo de impressionar pode superar - e muito - o mainstream.
Tipo: Espumante Extra Brut Branco.
Varietal: Chenin Blanc, Trebbiano e Welschiriesling.
Terroir: Serra Gaúcha/RS.
Produtor: Vinícola Foppa & Ambrosi
País: Brasil
Safra: Consulte
Método de elaboração: Champenoise com autólise de 24 meses e degorgement gradual.
Teor alcoólico: 12%
Temperatura de serviço: 10 a 12°C
Potencial de guarda: 3 a 5 anos.
Análise Sensorial
Visual: Coloração amarelo palha sutil.
Olfativo: Grande Fineza Aromática, com aromas que vão desde frutas cítricas como abacaxi, pêssego e damasco até aromas da sua autólise que lembram pão tostado, manteiga, nozes e mel.
Gustativo: Acidez refrescante, agradável cremosidade e notável persistência. De retrogosto amanteigado e leve.
Harmonização: Esse espumante exala elegância e versatilidade, perfeito para harmonizar com queijos semi-duros, massas ao molho branco, bacalhau, ostras, e petiscos salgados, como tábuas de frios, criando uma experiência gastronômica sofisticada.
Prêmiações:
- USA Wine Ratings (2022)
- Commended Wines of Brazil Awards (2022)
- James Suckling 90p (2023).
A vinícola
Sobre a Tenuta Foppa & Ambrosi
A Vinícola Tenuta Foppa & Ambrosi é uma vinícola boutique jovem, criada em 2017 pelos enólogos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi em Garibaldi, na Serra Gaúcha, e que se tornou a primeira vinícola brasileira a produzir vinhos também no Napa Valley, com atuação no Brasil, Estados Unidos e Uruguai.
Tendo começado com apenas 300 garrafas no porão e já alcançado cerca de 80 mil rótulos por safra, a Tenuta apresenta uma linha diversa e sofisticada: espumantes finos como Viticciò Brut Bianco e Viticciò Brut Rosé (método Charmat e Charmat longo), além de tintos expressivos da linha Cultura, com uvas como Malbec, Touriga Nacional e Cabernet Franc, e rótulos premium da American Collection, incluindo o inovador Syrah de Coombsville (Napa Valley).
Descubra Tenuta Foppa & Ambrosi e explore experiências inesquecíveis: visita à casa centenária de pedra, degustações completas (de linhas brasileiras e californianas), tours pelos vinhedos e salas de barricas, com a narrativa autêntica de seus jovens fundadores — unindo excelência enológica, inovação global e espírito empreendedor que coloca o Brasil no mapa internacional do vinho .