Valmarino Espumante Nature Tinto
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Valmarino Espumante Nature Tinto
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Notas de degustação
Visual
Coloração rubi profundo com reflexos avermelhados, espuma abundante e perlage fino e persistente.
Aromas
Frutas vermelhas maduras como romã, cereja, framboesa e ameixa em compota, com nuances de frutas em conserva e toques de evolução.
Paladar
Estrutura de vinho tinto com a vivacidade de um espumante, taninos delicados, textura cremosa e final longo.
Ficha técnica
Tipo
Espumante Nature
Método
Tradicional
Uvas
- Sangiovese
- Pinot Noir
Região
Pinto Bandeira, Serra Gaúcha
Volume
750ml
Temperatura
8 °C a 10 °C
Harmonização
- Pizza de cordeiro
- Churrasco
- Queijo provolone
- Costelinha de porco
Ocasião
- Jantar Especial
- Celebração
- Inverno
- Outono
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Valmarino Espumante Nature Tinto
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
O Valmarino Espumante Tinto Nature se apresenta na taça com coloração rubi profundo e reflexos avermelhados, coroado por espuma abundante e perlage fino e persistente. No aroma, traz frutas vermelhas maduras — romã, cereja, framboesa e ameixa em compota —, com nuances de frutas em conserva e leves toques de evolução vindos do longo estágio sobre as borras finas (sur lie). Na boca, une a estrutura de um tinto à vivacidade de um espumante: acidez equilibrada, taninos delicados, textura cremosa e final longo.
Harmoniza bem com pizza de cordeiro e cebola caramelizada, legumes grelhados e queijo provolone. Acompanha também pratos marcantes da mesa brasileira, como churrasco, feijoada, lombinho e costelinha de porco. Sirva entre 8 °C e 10 °C.
Elaborado pelo método tradicional, no qual a segunda fermentação acontece na própria garrafa, passou por um longo estágio de 45 meses sur lie — período sobre as borras finas que responde pela cremosidade e pela complexidade do conjunto. O corte reúne Sangiovese (50%), vinificada em tinto, e Pinot Noir (50%), vinificada em rosé, das vinhas da Valmarino em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. Trata-se de uma edição limitada de 3.016 garrafas numeradas de 750 ml.
Ficha técnica
Tipo: Espumante tinto nature
Uva: Sangiovese (50%) e Pinot Noir (50%)
Método: Método tradicional, com 45 meses de estágio sur lie
Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha (RS)
Graduação alcoólica: 12% vol.
Temperatura de serviço: 8 °C a 10 °C
Volume: 750 ml
Safra: Consulte a safra disponível
Informações adicionais não disponíveis na ficha técnica oficial.
Fundada em 1997 pelo enólogo Orval Salton, a Vinícola Valmarino fica em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, e dá continuidade a uma tradição vitivinícola da família Salton iniciada com a imigração italiana de 1878. Reconhecida por elaborar tintos e espumantes em pequenas quantidades, a vinícola está situada na região de Pinto Bandeira, primeira denominação de origem dedicada a espumantes do Novo Mundo. Conheça o Valmarino Espumante Tinto Nature na Espumantes do Sul.
A vinícola
Sobre a Valmarino
A Vinícola Valmarino nasceu da determinação de Orval Salton, enólogo formado em Mendoza e estudioso das variedades viníferas europeias, que em 1978 adquiriu uma propriedade de 24 hectares em Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul, e plantou ali o primeiro vinhedo de Cabernet Franc da região. A vinícola foi fundada oficialmente em 1997, com os filhos Marco Antônio, Guilherme e Rodrigo como sócios, e leva no nome uma homenagem às origens da família: Cison di Valmarino, município da região do Vêneto, na Itália.
Hoje, com 21 hectares cultivados e 18 variedades viníferas, a Valmarino produz vinhos e espumantes com identidade clara, ancorados no terroir de Pinto Bandeira — território reconhecido pela Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira. A parceria com o californiano Nathan Churchill, iniciada em 2006, ampliou o alcance da vinícola e consolidou rótulos de produção limitada que figuram entre os tintos varietais mais respeitados do Brasil.