Cave de Pedra Reserva Chardonnay
R$ 251,60
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Cave de Pedra
Cave de Pedra Reserva Chardonnay
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Perfil do produto
Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.
Notas de degustação
Visual
Límpido e brilhante.
Aromas
Chocolate branco, baunilha, abacaxi e melão.
Paladar
Cremoso e com bom volume de boca, apresenta acidez delicada e equilibrada.
Ficha técnica
Tipo
Vinho Fino Branco Seco
Método
6 meses em barricas de carvalho americano
Uvas
- Chardonnay
Região
Vale dos Vinhedos
Volume
750ml
Temperatura
8 - 10 ºC
Harmonização
- Aperitivos
- Peixes
- Carnes defumadas
- Carpaccio
- Paella
Ocasião
- Primavera
- Verão
- Jantar Especial
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Cave de Pedra Reserva Chardonnay
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
Vinho Cave de Pedra Adaga Chardonnay 750ml.
Vinícola Cave de Pedra Winery.
Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS.
Descrição: Vinho elaborado apenas em safras generosas.
As vinhas operam com uma produtividade reduzida, onde na faze de desenvolvimento,
os cachos são selecionados, gerando assim, uvas concentradas, uniformes, com maior tamanho e peso. Após um ano de trabalho na vinícola, entre a elaboração do vinho e a maturação por 6 meses em barricas de carvalho americano e armazenamento em caves, esta preciosidade chega a sua mesa no seu auge de consumo.
Colheita: 1ª quinzena de Fevereiro.
Álcool: 12 %.
Açúcares: 3,15 g/l.
Variedade: Chardonnay.
Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS – Brasil.
Etapas de Elaboração:
Colheita, desengace, prensagem das uvas, adição de leveduras selecionadas ao mosto, fermentação alcoólica,
controle de temperatura, descuba, maturação em barricas de carvalho, estabilização tartárica, engarrafamento, armazenamento em cave e rotulagem.
Temperatura de Consumo: 8 - 10 ºC.
Características Sensoriais:
Olfato Graças à maturação em barricas de carvalho americano adquiriu aromas de chocolate branco e baunilha, que harmonizaram perfeitamente as notas das frutas maduras como abacaxi e melão.
Paladar A cremosidade e o volume de boca são destaques gustativos.
Sua acidez extremamente delicada, confirma seu equilíbrio.
Harmonização:
Aperitivos em geral, anchovas, sardinhas, peixes, carnes defumadas, carpaccio, filés e paella..