Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage

Este vinho tinto fino apresenta um visual marcante, exibindo um tom rubi intenso com delicados reflexos violáceos. No nariz, convida a uma experiência complexa, revelando notas ricas de frutas vermelhas maduras que se entrelaçam harmoniosamente com toques de especiarias e nuances terrosas. Em boca, revela um perfil estruturado e persistente, com um paladar seco e uma acidez refrescante que confere vivacidade e elegância ao seu final.

A elaboração deste rótulo reflete um compromisso com a integridade da fruta, utilizando o método de assemblage e um controle rigoroso desde a colheita. Após a fermentação em tanques de aço inox, o vinho repousa por doze meses, mantendo suas características naturais preservadas, já que não passa por processos de filtração. Esse cuidado técnico resulta em uma bebida autêntica, que expressa com clareza a sua composição.

Originário de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste gaúcha, este vinho carrega a identidade de um terroir que valoriza a precisão no campo e na cantina. É uma escolha excelente para os dias mais amenos de outono e inverno, sendo o acompanhamento ideal para momentos de celebração. Sua estrutura marcante harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, queijos estruturados e massas ricas, tornando cada jantar uma ocasião memorável.